Привет, друзья! Сегодня готовим одно из самых простых, но при этом очень вкусных блюд — тушеную капусту. Это блюдо идеально подходит как гарнир, так и самостоятельное угощение. Секрет в простоте и правильном сочетании ингредиентов!
Ингредиенты
- Капуста — 500 г
- Лук — 1 шт. (крупного размера)
- Морковь — 1 шт. (крупного размера)
- Вода — 75 мл
- Томатный соус — 3-4 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Нарезаем 1 крупную или 2 небольшие луковицы полукольцами и обжариваем их на растительном масле до прозрачности.
Пока лук жарится, натираем 1 крупную морковь и добавляем ее к луку.
Немного солим и обжариваем до мягкости моркови.
Шинкуем 500 г капусты. Как только лук с морковью готовы, снимаем их со сковороды.
На ту же сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем капусту в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
К капусте добавляем лук с морковью, заливаем 75 мл воды и перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут.
После 20 минут тушения добавляем 3-4 ст. л. томатного соуса, 1 ч. л. паприки, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и добавляем лавровый лист. Тушим еще 5 минут под крышкой.
После 5 минут снимаем капусту с огня, достаем лавровый лист, и наша тушеная капуста готова!
Советы и рекомендации
- Тушеная капуста получается очень вкусной и сочной, а благодаря томатному соусу — с легким кисловатым вкусом.
- Если хотите, чтобы капуста была более пикантной, добавьте немного чеснока или перца чили.
- Это блюдо можно подавать как гарнир или использовать в качестве начинки для пирогов.
Попробуйте этот рецепт и поделитесь впечатлениями! Если вам понравилось, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и ждите новые публикации!