Владельцы называют свое детище "легендарным кафе", хотя первая Вареничная открылась только в 2013 году на Арбате. Сейчас по всей столице их насчитывается больше 15, причём расположены они сплошь в проходных местах. Это ВДНХ, Комсомольская и Театральная площади, Тверская, Камергерский и Климентовский переулки, Рождественка, Цветной бульвар, Новый Арбат, Никольская, Мясницкая. Я не раз бывала в самом первом кафе на Арбате, недавно обедала в Камергерском, поэтому захотелось поделиться впечатлениями.
В "советское прошлое" тебя погружают сразу: перед входом стоит муляж пионера с трубой и красным знаменем, там же лыжи и предметы времен СССР, да и официантки одеты в соответствующую стилизованную "униформу".
На стенах развешаны пластинки и плакаты.
В импровизированном коридоре (а по факту - проходе к туалету) на стенах - обои, на обоях - фотографии в рамке, абажуры и газеты.
На полках - советские книги, старый телевизор и дисковые телефоны.
Даже в туалете тему СССР продолжили.
Музыкальное оформление соответствующее: много советской музыки, но её периодически перебивает попса 90-х. Ты хмыкаешь и думаешь: "Я же рок слушаю, зачем мне это все?" Но вот проходит пара минут, и ты неожиданно начинаешь подпевать Булановой: "Ясный мой све-е-ет, ты на-пи-ши мне-е-е!"
На столах "привет из детства": в ожидании заказа можно сыграть в такие близкие сердцу "Морской бой", "Крестики-нолики" и "Балду".
Теперь к еде. Кухня тоже а-ля советская: из салатов предлагают "Оливье", "Мимозу", "Винегрет" и "Селедку под шубой". Из закусок представлены чебуреки, соленья и чесночные гренки. Супы тоже привычные - куриный с лапшой, борщ, уха и солянка. Солянка, кстати, очень приятная на вкус)
На горячее можно выбрать макароны с котлетой, мясо по-французски, пельмени, жареную картошку с грибами и драники. И, конечно, вареники) Их представлено какое-то невероятное количество видов: с ливером и чесночным соусом, по-белорусски, с соленым творогом и укропом, со шпинатом и сыром сулугуни, с картошкой и грибами, с щукой, с капустой и жареной курицей, несколько видов в горшочках. Даже сладкие есть - маковые с творогом и курагой, с вишней, с творогом и изюмом. Можно выбрать сеты - овощной, мясной и сладкий. Я пробовала с картошкой и грибами и со шпинатом и сыром сулугуни. Очень вкусно!
Десерты тоже есть: слоёные трубочки с кремом, блинчики, маковый чизкейк и сметанник с вишней. От сметанника я была в восторге - как будто ешь вкусный домашний торт)
Счёт приносят в обложке "серпастого молоткастого" советского паспорта.
В общем, еда в "Вареничной" отличная. Не скажу, что дёшево, но вполне приемлемо. Оправдывает ли себя подобная концепция "советчины" в наше время? На мой взгляд да) Конечно, когда "Вареничная" открывались 12 лет назад, она была актуальнее. Сейчас все-таки от многочисленных "Музеев СССР" и ностальгии по прошлому уже начинают уставать. Но если говорить не о моде, а о конкретной сети, то здесь вкусно, уютно и атмосферно. Опять же ты понимаешь, какая кухня тебя ждёт. Поэтому у меня впечатления исключительно приятные)