Салаты и закуски – это неотъемлемая часть любого праздничного застолья, а рецептов их приготовления великое множество.
Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной салат с печенью минтая "Дальневосточный".
Этот салат нежный, очень сытный, готовится из минимального набора продуктов и при этом удивляет своим замечательным вкусом и эффектным внешним видом.
Для салата:
🥗 рис в сыром виде - 130 г
🥗 яйца - 5 шт.
🥗 листовой салат - упаковка
🥗 огурцы - 2 шт.
🥗 кукуруза - 1 банка (280 г)
🥗 печень минтая - 2 банки (по 185 г)
🥗 зелёный лук - несколько стеблей
🥗 соль, перец - по вкусу
🥗 майонез
Приготовление
Листья салата помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Разложить листья салата на блюде, на котором будем подавать салат.
Рис отварить в подсоленной воде. Для 130 г риса необходимо взять 200 мл воды.
Как варить рис, читайте в следующей публикации 👇
Устанавливаю на блюдо кулинарное кольцо диаметром 20 см. Можно и 16 см, тогда слои салата будут выше.
Добавляем в рис масло от печёнки минтая и хорошо перемешиваем.
Первым слоем нашего салата идёт отварной рис.
Немного утрамбовываем его.
Наносим сверху майонез. Разравниваем.
Вторым слоем идёт печень минтая. Её следует в отдельной миске предварительно размять вилкой и поперчить.
Печень минтая очень вкусная от одного известного производителя.
Откройте ссылочку и познакомьтесь с этим производителем, в данной статье я делаю обзор их продукции 👇
Отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной тёрке и распределяем на печёнку.
Наносим на белки майонез.
Далее - слой из консервированной кукурузы.
Наносим сверху майонез.
Один огурец нарезаем на мелкие кубики и смешиваем с нарезанным мелко зелёным луком.
Второй огурец оставляем для украшения салата.
Сверху огурец с луком покрываем майонезом.
И последним слоем идут натёртые на мелкой тёрке желтки.
Сверху салат украшаю спиралью из огурчика, вырезанной с помощью фигурного ножа.
Прокручиваю кольцо и осторожно его снимаю.
Наш салат готов!
Здесь все вкусы объединились воедино. Рис сочетается с печенью минтая, огурчик с луком придают свежесть и хрусткость, сладость кукурузы добавляет изюминки.
Сытный и нежный салат в результате получился. И можно подать на праздничный стол!
Ваша "Два едока. Клава".