Приветствую всех читателей и продолжаю рассказывать о впечатлениях о санатории "Целебные воды" (село Белая Речка, Нальчик). Я отдыхала в этом санатории по социальной путевке с 3 октября по 18 октября 2025 года (должна была по 20-е, так как путевка дается на 18 дней, но уже в 9.30 утра в первый день продажи билетов - за 90 дней - нижних полок в купе не оставалось). И на 19-е октября билетов не было. А вот на 18-е удалось получить бесплатный билет в купейный вагон на нижнюю полку. Так что 2 дня санаторных я потеряла.
В первой части я рассказала о своем главном мотиве поездки в этот санаторий - его расположении в предгорье и непосредственной близости к горным массивам Северного Кавказа. Я давно искала возможность побывать в горах. И вот она представилась мне.
Почему я пишу этот текст? Когда, еще до поездки, я изучала информацию об этом санатории, то обратила внимание на огромное количество негативных отзывов о нем. Нет, меня этот негатив не отшатнул, не повлиял на мое решение ехать. Но ведь многие люди реально ориентируются на отзывы и упускают шанс побывать в красивейшем месте нашей страны - в прекрасной и гостеприимной Кабардино-Балкарии. Не хочу, чтобы кто-то упустил свой шанс, если он вам представился.
Я не ставлю целью похвалить санаторий, но пройдусь до конца по основному списку массовых нареканий к нему. В первой части статьи я остановилась на описании территории, номерного фонда и лечебных процедур в санатории "Целебные воды", естественно, субъективно, исходя из лично прожитого опыта. А во второй части расскажу о питании в столовой санатория, организации досуга отдыхающих и отношении сотрудников санатория к ним.
Как организовано питание в санатории "Целебные воды"
Обеденный зал столовой, несмотря на свой немаленький размер, не может вместить всех отдыхающих в одну смену.
Поэтому питание организовано в две основных смены. На выбор смены влияет расписание лечебных процедур. Например, у меня процедура с аппликацией тамбуканских грязей на колени начиналась в 9 утра. И дальше процедуры шли подряд. Поэтому меня определили в первую смену. Завтрак у нас был в 8 утра. Обед - в 13 часов, ужин - в 18 часов. Вторая смена завтракала в 9.30, обедала в 14 часов и ужинала в 19 часов. Была еще и нулевая смена - для тех, кто едет на организованные экскурсии от санатория с ранним выездом (в 7 утра). У диабетиков было еще два дополнительных приема пищи. Например, творог, творожная запеканка. У тех, кто на обычном питании, не диетическом, перекусов в зале столовой не было. Но с собой выдавали фрукт на дневной перекус (нам давали по одному яблоку, либо банану, один раз дали очень жесткую хурму, один раз гранат, а также был вариант фруктового перекуса с тремя сливами). А вечером вместе с ужином выдавали кефир в пластиковом стаканчике и что-то печеное - вафельку, пряник, печенье. Это все можно было выносить из обеденного зала совершенно спокойно. Другое дело, что кефир в пластиковом стаканчике не очень удобно нести из столовой в свой корпус. Некоторые умные люди приносили с собой кружку и переливали кефир в нее и спокойно несли в свой номер, чтобы выпить перед сном.
Теперь о минусах. Во-первых, в меню есть явный перекос в сторону круп и каш. Каши были не только на завтрак, но и на гарнир на обед или на ужин. Во-вторых, не было нерафинированного растительного масла (салаты заправлялись рафинированным маслом, стоящим в бутылочках на столе). В-третьих, под видом сливочного масла порционно выдавались спреды (фактически, маргарин, который маслом даже не пах). В-четвертых, свежих овощей в нашем питании было катастрофически мало. Овощной салат - это буквально три-четыре маленьких ломтика огурца и столько же помидора. Листовой зелени, укропа, петрушки не было совсем. В-пятых (и для большинства недовольных питанием в санатории - это главное), было очень мало белка, особенно мясного. Все супы, все 16 дней моего пребывания в санатории, были вегетарианскими. Ни разу не было супа на мясном бульоне. Но если вегетарианский борщ со свеклой или гороховый суп были не только съедобными, но и даже вкусными, то суп из перловки с маленькими ломтиками соленого огурца и тертой морковкой с небольшим количеством картофеля на воде есть было лично мне трудновато. Оставалось утешать себя тем, что вегетарианские супы полезны для здоровья.
Второе блюдо на обед содержало что-нибудь мясное. Как правило, тефтеля или биточек, маленькая котлетка, в изделии напополам риса и фарша, либо фарша и хлеба.
Изредка давали маленькие кусочки курицы или даже куриной грудки в молочно-мучном соусе и два раза дали настоящие крохотные кусочки баранины с рисом или кус-кусом. Мягкой, вкусной, ароматной баранины. Это был прям праздник!
Ужины были, на мой взгляд, самые слабые (вспомнила выражение "а ужин отдай врагу"). Очень часто давали жидкое картофельное пюре (три столовых ложки, размазанные по тарелке) с кусочком нежирной рыбы типа путассу размером со спичечный коробок. К этому добавлялись те самые порционные кусочки маргарина и тарелка хлеба. Ну, и кефир с вафелькой. Можно было употребить сразу, а можно - отнести в номер. Хлеб, кстати, в Нальчике очень вкусный. И мужчины съедали всю тарелку хлеба, намазывая на него этот маргарин и присаливая его. Но видно было, что все равно не наедались. Поэтому в Хинкальной по вечерам был аншлаг. Я сама всегда ходила в хинкальную в 19-19.30, потому что в 18 часов мне рано было пить мое лекарство от РС - Текфидеру. При этом его обязательно нужно принимать с большим пищевым комком, чтобы не было сильных побочных эффектов (капсула кишечнорастворимая). Так что меню Хинкальной я за эти 16 дней выучила наизусть. Чаще всего брала люля-кебаб из говяжьего и бараньего фарша (цена 300 рублей, порция хорошая) и к нему салат - столичный без мяса и колбасы или свекольный (салаты по 250 р.). Либо овощи, приготовленные на мангале.
Еще у них хорошие хычины (слоеные лепешки-блины с картошкой и сыром, сыром и зеленью и с мясом) по 150 рублей за штуку. Но пресные хычины быстро приедаются и надоедают. По разу брала хинкали (огромные, порция 5 штук), лобио, рыбу - речную форель, аджап-сандали (тушеные баклажаны с перцами, вкусно, но ооооочень много масла). Шашлыки я не брала. Из баранины шашлык стоит 750 рублей, из куриной грудки - 450 рублей, но его никогда не было вечерами - разбирали еще днем.
Важное добавление! В кафе принимают только наличные деньги. Никаких аппаратов кассовых и никаких банковских переводов. Имейте это в виду и обязательно везите с собой наличные деньги в санаторий "Целебные воды". Банкоматов в селе Белая Речка тоже нет. Ближайший банкомат - только в самом городе Нальчик. Остановка маршрутки номер 13 рядом с КПП санатория, цена билета 40 рублей. Но ходят они редко и почти всегда подходят к остановке уже битковые. На яндекс-такси можно доехать до Нальчика за 300-350 рублей, местные таксисты возят за 400 рублей.
Общалась с отдыхающими из санатория "Кавказ" (у него тот же владелец, что и у "Целебных вод"). Говорят, что питание в санатории аналогичное. Завтрак (если нормально относишься к каше на завтрак), вполне сносный, полезный. Обед - туда-сюда, а ужином не наедаешься. Только у них рядом не было кафе. И они спускались пешком к нам. А это несколько километров. Таксисты знают эти боли курортников. Постоянно возят людей из "Кавказа" и обратно. Не бесплатно, конечно. Зато у санатория "Кавказ" есть свое преимущество: чуть выше него, буквально немного пройти - прекрасная смотровая площадка на горы, с нее даже видно заснеженные пятитысячники. А из "Целебных вод" гор не видно - только живописные зеленые предгорья.
Организация досуга отдыхающих в санатории "Целебные воды"
Перед входом в столовую висит информационный стенд, на котором вывешены афиши театров Нальчика и концертов легендарного танцевального коллектива "Кабардинка" в одноименном культурном центре Нальчика. Билеты реализуются здесь же. На спектакли и на концерты отдыхающих возят организованно - то есть на автобусе бесплатно. На спектакли я не покупала билетов (почему-то боялась разочароваться провинциальным театром), а вот на концерт "Кабардинки" съездила. Ну, что хочу сказать. Автобус для нас был бесплатный. Только ехали в нем не только те, кто купил билеты на концерт. Мне чуть не пришлось ехать стоя. Я возроптала, что и на ровной поверхности стою неустойчиво, а в автобусе просто упаду. Мне уступила место женщина. А через 10 минут из автобуса выпорхнули две дамы, которые сидели на наших местах - им просто нужно было в город. В автобусе стояла непередаваемая духота. Хорошо, что я езжу везде с веером. Многие возмущались духотой, просили включить кондиционер, но водитель был как "в танке" и на просьбы не реагировал. А в конце поездки он и вовсе учудил: сказал, чтобы после концерта вся группа из "Целебных вод" оставалась в зале. И через полчаса он за нами приедет.
Концерт был феерический. Мы не уставали восхищаться и хором скандировать браво! Мы не жалели ладоней и жара сердец. Танец - это выражение души, характера. Если будет возможность посмотреть выступление "Кабардинки", горячо рекомендую сделать это.
Но после концерта мы не стали ждать автобус полчаса. Заказали на троих яндекс-такси и приехали в санаторий. Таксист, кстати, сказал, что у него уже три заказа из "Кабардинки" в "Целебные воды". Боюсь, водитель бесплатного автобуса приедет уже к пустому залу. Ну, кто-то дождется. Бесплатно же.
Еще в санатории организуются собственные экскурсии на автобусе. Я съездила только на одну из них. На Чегемские водопады. Об этой экскурсии я уже рассказывала на канале.
Коротко скажу: водопады прекрасны. Но времени на пребывание около водопадов отводится очень мало. Дорога вдвое дольше. И гул разговоров в автобусе мешает слушать экскурсовода. И очень страшно отстать от своего автобуса, если честно. Группа как таковая не собирается. Все сами по себе. Мне не понравилось ездить на групповые экскурсии. Гораздо лучше - в мини-группе или самостоятельно, на машине. Вот тогда гид-водитель ждет тебя на всех локациях сколько нужно, фотографирует тебя, рассказывает только тебе и твоим спутникам. И впечатления гораздо ярче.
Но есть еще и такой момент, как безопасность. Автобусу трудно проехать по горной местности. И буквально в мое пребывание произошел такой случай.
Группа из санатория поехала на автобусе в на экскурсию в Верхнюю Балкарию. И на полпути гаишники его развернули назад. Сказали, что на автобусе туда ехать небезопасно, дороги узкие, повороты такие, что автобусу негде развернуться и он может рухнуть в пропасть. Вы представляете себе, да? То есть в санатории формируется официальная группа, которую сажают в заведомо небезопасный для гор транспорт и автобус едет туда, где ему рискованно ехать и везет ни о чем не подозревающих и даже не пристегнутых туристов. Геннадий (с которым мы ездили на Эльбрус в машине) был в том самом автобусе. Они простояли почти полтора часа. Водитель пытался УГОВАРИВАТЬ (!!!) гаишников пропустить автобус в горы. Но они остались непреклонны. И автобус вернулся в санаторий. На следующий день вся группа сидела в холле и ждала мужчину, продающего экскурсии, чтобы потребовать вернуть деньги за несостоявшуюся экскурсию.
Мой вам совет, если вы поедете в "Целебные воды". Не нужно ездить в горы на автобусе. Это действительно опасно и рискованно. В горы нужно ездить только на внедорожниках. И именно на них организуются индивидуальные экскурсии. Обращайтесь в проверенные, известные туристические сервисы бронирования экскурсий, например, в Трипстер.ру или Спутник.8. Их сайты легко найти в сети. Я не могу их написать, так как это будет уже реклама. А я не рекламирую. Я делюсь опытом нескольких собственных успешных поездок.
На автобусе от санатория можно поехать в Чечню (это длительная поездка, с 7 утра и до позднего вечера, в дороге - 7,5 часов, я не поехала, а моя соседка по номеру Наташа сьездила и была в восторге) или в Пятигорск, по безопасным трассам.
А еще в санатории "Целебные воды" организуются танцевальные вечера, приходит диджей и ставит музыку, которая зажигает сердца тех, кому "за" - 50, 60, 70. И как же эти любимые хиты из молодости преображают сегодняшних, далеко не молодых и не очень здоровых, людей! Любовалась старичками за 75, которые лихо отплясывали наравне с нами на дискотеке.
Также показывают на большом экране фильмы 2 раза в неделю. Фильмы российские. Оба раза были комедии с Сергеем Буруновым в главной роли. Я смотрела (но не досмотрела) фильм "Родня". Второй раз не пошла - предпочла прогуляться по территории санатория приятным теплым вечером.
В целом, досуг отдыхающих вполне себе организован. Не хуже, чем в других санаториях. Но вы можете стократно его усилить, если не будете ждать, как и чем вас будут организованно развлекать, а сами спланируете свои маршруты и активности. Например, забронируете индивидуальные экскурсии или поездки в мини-группе на внедорожниках в красивейшие локации Кабардино-Балкарии, где, не будь у вас бесплатной путевки в санаторий Нальчика, вы вряд ли бы оказались. И за это я очень благодарна судьбе и Социальному фонду, который предложил мне поехать именно сюда, в "Целебные воды". По социальной путевке. И говоря о санатории в целом, оценивая, какие эмоции принесла мне эта поездка, я уж точно не стала бы писать об оборванном кусочке обоев, подклеенных синей изолентой, или о том, что в кулерах не всегда оперативно меняют бутыли с водой и они стоят пустые. Не стала бы и не пишу. А вот некоторые люди, отдохнувшие в "Целебных водах", пишут. Странные люди, как по мне. Но все увозят в душе и в памяти собственные впечатления. Кто - прекрасные горы, а кто - незакрывающуюся дверку у тумбочки. Наша энергия - там, на что мы обращаем и фокусируем внимание. Спасибо вам, горы Кабардино-Балкарии. Вы сделали меня сильнее и счастливее. И я очень хочу увидеть вас снова!
С теплом, Татьяна Гольцман