"Здравствуйте!
Поделюсь своей историей как примером того, что и заказчики, и кондитеры могут быть адекватными, даже если не все пошло гладко с заказом.
Сделала торт и отправила итоговое фото заказчице, чтобы она просмотрела, нет ли каких-то ошибок, все ли ее устраивает. И тут выясняется, что я сделала абсолютно не такой торт, как нужно было!
Заказчица во время обсуждения разговора присылала два фото с тортами, нужно было сделать торт, как на первом фото, а надпись взять со второго. Но я перепутала и сделать весь декор, включая надпись, как на втором фото.
Когда я поняла, что ошиблась, сразу же предложила переделать, но заказчица сказала :"Ничего страшного, пусть остается таким". Но мне было очень неловко, что я допустила такую ошибку и предложила все-таки переделать торт, время позволяло.
Заказчица обрадовалась тому, что торт все же будет переделан, потому что у нее был заготовлен образ именно в цветовой гамме первого торта. Можете себе представить, какой шум могла бы поднять на ее месте другая заказчица: ведь потрачены деньги на специальный образ, а ей подсовывают совершенно другой торт.
Итак, торт пришлось полностью переделать, но это еще не конец истории. Когда торт был отправлен, мне пришла обратная связь о том, что надпись неверная. Дочку заказчицы зовут не Алиана, а Айлана. Кстати говоря, на первом, ошибочном торте, я тоже писала именно Алиану, она меня в первый раз не поправила, я и на втором торте накосячила.
Заказчица снова не расстроилась, увидев ошибку, написала, что "Да, ладно, не будет заметно". Но я все же исправила ошибку и отправила торт.
Вот такие бывают заказы, не всегда все идет гладко и как по маслу, но из любой неприятности можно выйти с достоинством."
❓ Как вы думаете, почему заказчица так спокойно отреагировала на обе ошибки? Что это говорит о ее характере?
❓ Что бы вы почувствовали на месте кондитера, осознав, что перепутали основную идею торта?
❓ А что бы почувствовали на месте заказчицы, получив торт не в той цветовой гамме, под которую готовился образ?
❓ Кондитер дважды предложила переделать торт, хотя заказчица была не против. Вы считаете это излишним перфекционизмом или проявлением высочайшего профессионализма?
❓ Почему так важно в работе с заказами перепроверять детали, особенно имена? Какие способы проверки (кроме финального фото) вы можете предложить?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru