Как и во всех проектах LB Group (J'pan, Ra'men, Kook, Senti Menti, Nene), в Wu Shu при бронировании предупреждают про ограничение времени пребывания — 1,5 часа. Не знаю, насколько строго блюдут, мы примерно столько и просидели. Просят ли на выход задержавшихся — вопрос :)
Итак, встречаемся с Натальей в китайском ресторанчике Wu Shu по адресу: гор. Москва, ул. Покровка, дом 16. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.9.
Это уже вторая точка Wu Shu. Первая открылась год-полтора два назад на месте бара "Герои" возле метро "Трубная". На Трубной нам понравилось. Ниже можно прочитать прошлый обзор ↓↓↓↓↓
Интерьер
От входа разветвление: налево в главный зал, направо — в крохотный отросток на четырёх человек.
Основной зал уютный, со сводчатыми кирпичными потолками, но столики понатыканы чрезвычайно густо, словно опята на бревне. Нам достался сравнительно хороший возле стены, но есть немалый шанс сесть посередине крайне неудачно.
Приятный полумрак, точечное освещение над столами.
Музыка громкая, очевидно стремящаяся заглушить чужие разговоры.
Есть парочка красивых расписных ширм. Блин, но в помещении постоянный сквозняк: каждый раз, когда открывается входная дверь, в зал доносится холодный воздух. Уж не знаю, как это будет ощущаться в морозы.
Прикольно, что на столах расставлены миниатюрные вазочки, но из-за размера столешниц они только мешаются.
Туалет красен, прекрасен и опасен :)
Меню
Китайская и гонконгская кухня в старинном русском здании. Акцент сделан на разнообразные азиатские пельмени. Формат — дамплинг-бар (пельмень-бар).
Еда
Цены от средних до средне-высоких. Порции небольшие, но не жмотские.
Алкоголь
Оцените крутое графическое оформление коктейльных карточек! Все позиции по 700 рублей.
Наталье очень понравился Wu Shu гимлет, который вызывался на бис :) А вот игристое вино Wu Shu (650 рублей за 125 мл) не порадовало: выдохшееся, словно подкисшее.
Настойки невероятно вкусные, особенно эффектно они выглядят все вместе, эдаким градиентом. И нам нравится, что у них приятный уровень кислоты и сладости, нет каких-то приторных. Но достаточно слабенькие, с ними особо не "уберёшься".
Наш заказ:
Небитые огурцы
Нарезка поперёк. Гладкоплодные, обильно промаринованные, средней остроты (ближе к лайт), много кунжута. Оценка "5".
Хрустящая курица
На манер карааге, но куски поменьше, рубленые. Курица сочная. Кляра немного. Интересно звучат имбирь и арахис. Оценка "5".
Разрывная утка бао
К паровой булке и утке претензий нет, но не понравился соус: какой-то неприятный, сладкий до приторности и понижает положительный градус блюда. Оценка "4".
Лакса с утиными вонтонами
К индонезийской лаксе это творение имеет весьма косвенное отношение — будем рассматривать его как обычный суп с лапшой, карри и вонтонами, который, к сожалению, прибыл на стол на грани остывания. Бульон недурён, но острота факультативная, не цепляющая. Вонтоны пирамидальные, крупные, аппетитные, сочные. Оценка "4-".
Повторюсь, что это родственник лаксы на уровне двоюродного прадедушки, и роднит их только участие карри.
Лонг бао с креветками и гребешками
Можете считать их азиатскими хинкали или мантами :) Короче, большие пельмени. Наташе дали чёткую инструкцию, как их поедать, она её соблюла.
Говорит, что очень вкусно: тесто тонкое без разрывов, начинки много. Изысканно, креветочно-гребнево.
Приятная форма, приятная консистенция, приятные впечатления. Оценка "5".
Традиционная утка типа по-пекински
Набор правильный: нога и часть основного тела. Но! Утка с однозначной сухостью и впридачу холодная. Точнее, её подогрели неравномерно, прогрев лишь некоторые куски. Лепёшки вообще холодные. Мы подобную утку любим, ценим и знаем, какой она может быть при правильном приготовлении, но тут она вообще такая.... никакая. Ноль восторга. Самое дорогое блюдо оказалось одновременно самым невкусным. Оценка "3", в том числе за температурный режим.
Навынос для Димасика лапша с говядиной в соусе чёрный перец
При заказе я просила удалить болгарский перец. Обещали, но в итоге просьбу проигнорировали :( В соусе теплота чёрного перца, много кунжута. Мясо хорошо жуётся, оно полной прожарки, но вполне мягкое. Оценка "5-".
Итоги
Уверена, что заведение уже нашло своих почитателей, которых у всех проектов LB Group в достатке. Мне же, честно говоря, итальянский Senti Menti и грузинский Nene понравились больше.