Какой суп из детства вы бы назвали самым любимым? Мне кажется, мало у кого это будет условный борщ - ребятишкам нравятся более простые и понятные вкусы. И я смело могу назвать среди своих любимых детских супов его - суп с фрикадельками.
С помощью волшебных мясных шариков очень быстро получался вкусный, наваристый бульон. Да, это ещё и один из самых простых в приготовлении супов, с неизменно шикарным результатом. Давайте приготовим?
Суп с фрикадельками и лапшой
📝 Ингредиенты:
✅ Фарш свино-говяжий - 400-500 г
✅ Лук - 2 шт
✅ Морковь - 1 шт
✅ Картофель - 2 шт (средний)
✅ Лапша яичная - горсть
✅ Соль, специи, зелень - по вкусу
✅ Растительное масло для жарки
Из специй я положила итальянские травы, немного острого карри. Ингредиенты рассчитаны на 3,5-4 литра супа. Ни в коем случае не кладите во фрикадельки яйцо! Они будут резиновые. Фарш можно взять любой, на свой вкус, даже рыбный.
➡️ Натрите на крупной тёрке луковицу или пропустите через блендер или мясорубку. Добавьте фарш, соль и специи по вкусу. Хорошенько вымесите и отбейте фарш, оставьте минут на 15.
➡️ Приготовьте зажарку из лука и моркови.
➡️ Картофель порежьте мелким кубиком.
➡️ Воду доведите до кипения, подсолите, добавьте специи. Мокрыми руками формируйте фрикадельки, размером примерно с грецкий орех, и бросайте их сразу же в кипящую воду.
➡️ Периодически помешивайте. Формируйте фрикадельки, пока фарш не закончится. Не бойтесь, они не развалятся и не слипнутся. Фарш ведь был хорошо отбит и стал пластичным.
➡️ Теперь добавьте в суп зажарку и картофель, варите 5 минут. Теперь добавьте лапшу и варите еще 5 минут. При необходимости добавьте соль, специи. Выключите огонь, накройте крышкой и пусть суп настаивается 10 минут.
➡️ Супчик готов! Он очень ароматный, красивый и вкусный, а готовится проще некуда. Вся семья его обожает.
📌 Также приглашаю вас познакомиться с другими рецептами супов на моем канале:
Знакомьтесь на этом канале с интересными обзорами товаров и услуг, вкусными рецептами и читайте мой дневник. Это основные направления блога! А дополнительно я рассказываю о своих поездках, кино и сериалах, интересных людях и местах, делюсь лайфхаками. На этом канале политика дружелюбия в комментариях и масса интересного через призму пользы. Добро пожаловать!
Понравился рецепт? Поблагодарите автора через кнопку "Поддержать". Спасибо)
Ваша Лена ❤