Урожай собрали, теперь надо его использовать в домашней кухне. Вариантов использования тыквы множество, и испечь печенье к чаю - один из них.
Вот и я решила в первую очередь из японской тыквы испечь тыквенное печенье.
Продукты:
1 яйцо
50 гр. сливочного масла
200 гр тыквы
3 столовых ложки сахара
Мука - приблизительно 280 граммов, может чуть больше это зависит от муки
цедра одного апельсина, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:
В первую очередь надо отварить тыкву и размять её в пюре, хоть при помощи блендера, хоть вилкой, не имеет значения. Блендером будет чуть нежнее, только и всего
Затем к тыквенному пюре добавить размягчённое сливочное масло, хорошенько размешать с пюре.
Далее уже добавить остальные ингредиенты, сахар, корицу, цедру. Всё тщательно перемешать
Для всех случайно заглянувших на мой канал сообщаю, что этот канал о моей жизни, о моих увлечениях и том, что меня окружает, поэтому контент здесь разнообразный. Огород и цветы, вышивка и вязание, шитьё и кулинария, а также интересные места Иркутска и окрестностей, иногда посещение музеев и собака по имени Ласка. Живу в Прибайкалье
И теперь постепенно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем
Получится такое пластичное песочное тесто, которое надо собрать в шар и оставить "отдохнуть" минут на 15-ть под миской или завернув в пакет
Всё, теперь можно сформировать печенье, раскатав тесто в пласт, вырезать печенье. Я использовала готовые формочки. Тесто раскатывать надо не очень тонко, приблизительно толщиной в палец, ну или чуть-чуть потоньше
У меня получился противень печенья, которое я поместила в заранее нагретую до 180 градусов духовку
Печенье у меня выпекалось около 30 минут. Но это в моей духовке, у вас время может измениться в большую или меньшую сторону, всё зависит от духовки. Готовность я определила по красивому золотистому цвету печенья.
Сверху я его посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Готовое печенье получилось не очень сладкое, но я уверена это из-за того, что сама тыква у меня совершенно несладкая. Возможно другой сорт тыквы сделает такое печенье слаще. Эта японская тыква Кабочи Хризантема Кикудза не имеет привкуса тыквы, поэтому это следует учитывать. Печенье нам всем понравилось, к чаю подошло прекрасно!
В предыдущем посте я рассказала, что это за тыква японская Кабоча Хризантема Кикудза, может кому любопытно
На канале есть специальная подборка с моими любимыми рецептами: выпечка к празднику и не только, кое-какие рецепты горячих блюд, ну и конечно, с заготовки на зиму