Привет, друзья! 🙋♀️
Прежде всего, поздравляю вас с "Днём Тыквы"! 🥳
Этот неофициальный праздник с недавних пор отмечают в России именно сегодня, 31 октября. "Тыквенный Спас", как этот день именуют в шутку, к прочим православным "Спасам" (Медовому, Ореховому и Яблочному) не имеет никакого отношения.
Впервые "День Тыквы" решили отметить всего лишь два года назад в одной из школ Ижевска, в пику не рекомендованному для проведения зарубежному Хэллоуину. С подачи администрации, ученики пришли на уроки в оранжевых, красных и чёрных костюмах, на переменах участвовали в мастер-классах, конкурсах и фотосессиях с тыквами. Отсюда всё и пошло.
Ну а мы тыкву любим, ценим, каждое лето выращиваем и каждую зиму с удовольствием едим 🤗:
Напомню, что на канале есть целая подборка рецептов с тыквой, начиная от супов и гарниров, и заканчивая выпечкой и напитками:
Можно любить или не любить этот овощ, но от тыквенных семечек редко кто-нибудь отказывается: они не только очень вкусны, но и полезны, так как поддерживают здоровье сердца, улучшают пищеварение и качество сна, укрепляют иммунитет, а также благотворно влияют на состояние кожи и мужское здоровье (😉!)
Расскажу, как высушить семечки тыквы.
Из разрезанной тыквы выскребаем всю мякоть вместе с семечками. Удобнее всего воспользоваться для этого столовой ложкой:
Выбираем из мякоти семечки. Пустые, тонкие, не берём:
Несколько раз заливаем семечки чистой водой и промываем от слизи. После этого сливаем через сито или дуршлаг, даём стечь:
Обсушиваем на бумажном полотенце, сложенном в несколько слоёв:
На доску надеваем пакет и рассыпаем семечки тонким слоем:
☝️Не рекомендую выкладывать семечки просто на доску, на газету или другую бумагу - прилипнут так, что будет не отодрать, проверено 😁
Убираем в максимально тёплое и сухое место в доме. Я сушу наверху кухонных шкафчиков. Сушка может занять 2-4 недели, в зависимости от ваших условий.
Просушенные таким образом семечки нужно потереть между пальцев, чтобы отделить их от прозрачной шелухи, и после этого, помешивая, прогреть на сухой сковороде несколько минут.
Я сильно не жарю, до лёгкого бежевого оттенка, вот так:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳