Fasoli Gino, Valpolicella DOC — изысканное органическое красное вино из Италии, созданное на основе винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных на виноградниках компании в живописном регионе Венето. Сбор урожая начинается в конце сентября и проходит в несколько этапов. Часть ягод оставляют для легкой сушки в течение 15–20 дней, после чего виноматериалы ферментируют раздельно: свежий виноград — в стальных резервуарах, а подвяленные ягоды — в деревянных бочках. Вино выдерживается 10–12 месяцев, а затем ещё 5–6 месяцев дозревает в бутылках.
История хозяйства Fasoli Gino началась с небольшой фермы, где некогда свободно гуляли гуси. Один из них стал символом винодельни, украшая этикетку вина. Его образ — в пиджаке и галстуке — символизирует путь от простого фермерского продукта до органической утончённости. Цветок в его петлице — фацелия, сидеральное растение, которое используют как природное удобрение между рядами лоз, придерживаясь принципов биодинамики.
Букет вина отличается гармонией и глубиной, раскрывая ноты спелых тёмных фруктов, пряностей, подлеска и тонкой минеральности. Вкус — округлый, сбалансированный, среднетелый, с бархатистыми танинами, фруктово-пряным характером и продолжительным послевкусием.
Fasoli Gino, Valpolicella DOC удостоено бронзовой медали на конкурсе Decanter, а также серебряных наград на Berliner Wein Trophy и Concours Mondial de Bruxelles.
Ждем вас в ВиноПарке!
