О самых громких, «вкусных» и главных локациях Самары я уже поведал ранее тут:
Эта же статья — не восторженный гид, а честный отчёт для тех, кто уже изучил парадную сторону города и готов спуститься в его пивные подвалы. Если вы ждёте описаний «божественных нектаров» и оваций местным пивоварам, закройте эту страницу. Здесь будет суровая правда о том, куда на самом деле ведут указатели с надписью «Пивоварня». Готовы к разочарованию? Тогда поехали. Наш маршрут — это путь от ностальгической простоты к громкому пафосу, через магазинные дегустации и пиво как антураж для боулинга, с финалом в баре-призраке.
Длина маршрута: 19,6 км
Время на прохождение пешком: 4 ч 27 мин
BIER FABRIEK
Самара, Садовая ул., 200
10:00–22:30
Наше очередное путешествие по самарским пивным местам начнем ближе к центру. Bier Fabriek — это небольшая частная пивоварня. Формат их заведений прост и понятен: несколько кранов с собственной продукцией и небольшой простенький бар.
Попадая внутрь, вы оказываетесь в полуподвальном помещении, разделённом на две зоны. У входа вас встречает бодрая тётечка, уверенно управляющаяся с кранами. Ассортимент предсказуем: пивоварня делает ставку на классические, знакомые всем сорта. Не обошлось, конечно, и без «Жигулёвского». К сожалению, по части качества пива здесь всё довольно откровенно слабо. К пиву предлагаются стандартные снеки.
Вторая часть зала — это небольшой камерный зал с 4-5 столиками и телевизором. Главная его фишка — универсальность. Вам включат кино, футбол или музыку под ваши предпочтения. Интерьер скромный, а настенный декор вызывает легкую ностальгическую улыбку: пожелтевшие флаги стран-участниц чемпионата мира по футболу 2018 года напоминают о том, как давно это было.
100 БОЧЕК
Самара, Полевая ул., 59
10:00–22:00
Следующая точка нашего маршрута — пивной магазин «100 Бочек», сеть которого широко представлена на карте Самары.
Меня это место заинтересовало не случайно — у магазина налажен тесный союз с локальной пивоварней Shevron. Благодаря этому в сети хорошо представлен их ассортимент. Тут уже нашлось место не только классике. Вот только формат заведения — именно магазинный, и барной зоны с посадочными местами тут нет. Однако это не стало преградой для небольшой дегустации. Милая и любезная женщина за стойкой без лишних вопросов предоставила возможность продегустировать несколько позиций прямо на месте.
Пиво Shevron, на мой вкус, тоже оказалось на любителя. Пока я дегустировал, в магазин регулярно заходили именно эти самые любители — местные ценители, которые со знанием дела заказывали себе пару-тройку литров, явно понимая, зачем пришли.
И знаете? Среди ассортимента пивоварни я нашёл и своё. Им оказался Dry Hopped — с заметным хмелевым профилем, который меня приятно удивил и прям зашёл.
МАКСИМИЛИАНС
Самара, Московское ш., 4, стр. 15
пн-чт 11:00–00:00; пт 11:00–05:00; сб 12:00–05:00; вс 12:00–00:00
Если предыдущие точки были камерными, то следующая остановка — это настоящий пивной голиаф. Рестораны «Максимилианс» — это федеральная сеть с собственной пивоварней, позиционирующая себя как клубный ресторан с баварской кухней, живой музыкой и грандиозными шоу.
Площадь ресторана не менее 2000 кв. м, а вместимость — более 800 мест. Это место для больших и шумных компаний. Главная фишка — собственная пивоварня, расположенная прямо в зале. Интерьер — отдельная история. Сеть сотрудничала с ирландским архитектором-краснодеревщиком, и в оформлении повсеместно используются предметы антиквариата: старинные буфеты, резные порталы, зеркала. Этот антиквариат — не бутафория, он настоящий, привезённый из Европы, и он действительно притягивает внимание, создавая уникальную, слегка театральную атмосферу старого паба.
Обслуживание на уровне — быстрое и вежливое.
Теперь о пиве. Увы, здесь меня ждал не самый яркий эксперимент. Несмотря на впечатляющие пивные «танки» само пиво тут средненькое. Оно корректное, пьётся легко, но не хватает характера и глубины, которые могли бы составить конкуренцию лучшим образцам.
Как итог - это место не столько для пивных гурманов, ищущих сложные букеты, сколько для тех, кто ценит комплексный отдых. Сюда стоит прийти ради грандиозной атмосферы, качественной живой музыки, плотного ужина в баварском стиле. Это отличная площадка для шумных встреч с друзьями, где пиво является приятным, но не главным бонусом к общему впечатлению.
PAINT HOUSE
Самара, 4-й пр., 66
вс-чт 12:00–01:00; пт-сб 12:00–02:00
Мой пивной маршрут по Самаре совершил неожиданный вираж и привёл меня… в боулинг-клуб. Paint House — это развлекательный комплекс, где есть всё: 16 дорожек для боулинга, 20 столов для русского бильярда, 5 столов для американского пула и даже VIP-зоны. Но меня, как искателя пивных приключений, заинтересовал тот факт, что у заведения есть собственная крафтовая пивоварня.
Атмосфера здесь царит соответствующая— шумная, динамичная и по-спортивному азартная. В боулинге и у бильярдных столов много народа, и все поглощены игрой. Заявлено, что прямо в ресторане можно наблюдать за варкой пива, а меню предлагает блюда разных кухонь мира, от фирменных пицц до стейков.
Однако обещание «крафтовой пивоварни» на поверку оказалось скорее элементом антуража, чем реально работающим направлением. Во время визита из всего ассортимента собственного производства был доступен всего один сорт пива. Складывается впечатление, что на это направление здесь основательно подзабили, и пивоварня работает скорее для галочки, чтобы в списке услуг значилось модное слово «крафт». Так что специально ехать в Paint House ради пива — занятие на любителя. Сильного и разнообразного пивного опыта вы здесь не получите. Это место подойдет вам, если главная цель — весело провести время за игрой в боулинг или бильярд в большой компании, а кружка простого, некриминального пива станет приятным дополнением к азарту. Идти сюда стоит только в том случае, если вы, как настоящий коллекционер, поставили себе цель попробовать абсолютно всё пиво Самары.
РУССКАЯ ОХОТА
Самара, Волжское ш., 106
10:00–18:00
Что дальше? А дальше фирменная точка пивоварни «Русская Охота», которая работает в городе с 2005 года. Прям настоящий старожил самарской пивной сцены. Как гласит официальная версия - пивоварня строит свою работу на традиционной технологии, используя только четыре классических компонента: солод, хмель, дрожжи и воду.
Я посетил единственную фирменную точку пивоварни, расположенную в ТЦ «Агропарк». Примечательно, что само производство находится в этом же здании. Стоит отметить, что продукция «Русской Охоты» широко представлена и в других сетях города, так что найти её не составляет труда.
Что же до вкусовых качеств… Здесь я воздержусь от пространных описаний. Оно корректное и, как это часто бывает с классическими лагерами, его вкус — традиционно на любителя.
ПИВОВАРНЯ 19 КМ
Самара, Московское шоссе, 19-й километр, 8А
11:00–23:00
Наша пивная прогулка по Самаре на сегодня подошла к логическому завершению, и финальная точка получилась немного загадочной. Изначально я направлялся в пивоварню B_HOF, но на месте обнаружил тихую смену вывесок. На смену прежним хозяевам пришли новые, и теперь это место носит название «Пивоварня 19км».
История этого места сейчас напоминает паузу между главами. По слухам, за проектом стоят владельцы другой локальной пивоварни из Тольятти — Super Good. Однако собственное производство здесь пока не запущено. Всё варочное оборудование гордо стоит в зале, на виду у гостей, создавая ощущение ожидания и интриги. Пока же помещение работает в формате бар-магазина.
Поскольку своей варки ещё нет, основу ассортимента закономерно составляет продукция из Тольятти. Вам предложат как пиво в розлив, так и обширный выбор в бутылках. Это отличный шанс познакомиться с творчеством пивоварни Super Good, не выезжая за пределы Самары. Поесть здесь не получится — из еды только традиционные снеки, так что приходите сюда именно за дегустацией.
«Пивоварня 19км»— это место-обещание. С одной стороны, это действующий бар с тольяттинским крафтом. С другой — это незавершённый проект, живущий надеждой на скорый запуск собственных варок, которые, со слов персонала, будут «сортами для души». Сюда стоит заглянуть, чтобы увидеть зарождающуюся историю, оценить пиво от Super Good и, возможно, застать тот самый момент, когда обещание начнёт сбываться.