Маршрут построен: пиво

Вот и подходит к завершению очередной год. И я, по заведённой традиции, решил явить миру обновленный рейтинг личных впечатлений в гастро-пивной отрасли. Я люблю путешествовать и делаю это с большим удовольствием. А ещё я люблю вкусно поесть и попробовать интересное пиво. За 2025 год я успел побывать в 13 регионах России, в которых посетил 17 городов. Плюс, конечно, родная и богатая на интересные места Москва. Этот рейтинг, как и любой, субъективен. В нём отражено исключительно личное мнение, на которое могло влиять как сиюминутное настроение, так и другие факторы...

По сложившейся традиции делюсь с вами своей пивной статистикой за уходящий год. Надеюсь, вам, как и мне, интересно сравнивать цифры — буду рад увидеть в комментариях отчеты коллег по цеху. Сразу оговорюсь: я не эксперт, который разбирает напитки на молекулы и даёт советы, что пить. Считаю, что моё любительское мнение скорее собьёт с толку, чем поможет. Но это не значит, что я не интересуюсь темой. Наоборот — слежу, пробую, отмечаю. И делаю это в Untappd. Для тех, кто не в теме: Untappd — это пивная социальная сеть...

Прага Прага-1 – это самое сердце и душа города. Здесь каждый камень дышит историей, а за поворотом каждой мощёной улочки ждёт новая достопримечательность. Но помимо Карлова моста, Пражского Града и Астрономических часов, этот район обладает еще одной магией – магией живого пива. Именно здесь, в подвалах и на первых этажах старинных зданий, трудятся пивовары, продолжая многовековые традиции. Я прошел этот путь лично, заглянув в каждую пивоварню в центре, чтобы составить для вас идеальный маршрут....

День лагера Лагер - это, без преувеличения, самый популярный тип пива в мире. По некоторым данным, до 80% всего пива, выпиваемого на планете, — это именно лагер. В России эта цифра и вовсе достигала астрономических 97%. Он везде: в каждом супермаркете, в большинстве баров, на любой вечеринке. Мы так привыкли к лагеру, что часто даже не задумываемся о его уникальности и сложности. Немного истории День лагера — праздник молодой. Его учредила в 2012 году американская пивоварня Boston Beer Co. Изначально это был маркетинговый ход для продвижения конкретного пива, но идея прижилась...

WILD CREATURES 🏭 Mlýnská, Dolní Dunajovice, Mikulov ☎️ +420 774 859 438 Где пробовать в Праге: Taproom Wild Creatures Где купить в Москве: был массовый завоз в 2022-2023, сейчас уже не найти. Возможно, вы даже не слышали об этой чешской пивоварне, чья история насчитывает уже больше 10 лет. Однако если взглянуть на уважаемый и довольно объективный рейтинг Untappd, то можно обнаружить эту пивоварню на 3-м месте среди всех чешских пивоварен. Всё началось с поездки Йитки Илчиковой в Бельгию в 2011 году, где она попробовала местное пиво и влюбилась в него...

Пиво от ИИ Наткнулся я тут на одну занятную новость от ТАСС. Оказывается, в Воронежском государственном университете инженерных технологий (ВГУИТ) магистранты не только теорию зубрят, но и… нейросети для пивоварения тренируют. Да-да, вы не ослышались. Первую партию пива по рецепту, созданному искусственным интеллектом, уже сварили и, говорят, даже продегустировали. Суть в том, что ребята разработали и даже запатентовали программу, которая анализирует предпочтения россиян. Нейросеть перелопатила кучу данных о сортах пива и о том, что мы, потребители, любим...

Уникальный для Москвы пивной опыт: от немецкой классики до демократичного крафта всего за 7 минут прогулки. Экономьте время, получайте максимум впечатлений и сохраняйте этот маршрут. Обычно чтобы сменить пивную «вселенную», нужно куда-то далеко ехать. Я нашёл в Москве уникальный маршрут: два абсолютно разных ресторана-пивоварни в 500 метрах друг от друга. За один вечер вы успеете и плотно поужинать с видом на поезда, и продегустировать крафтовое пиво в модном пространстве. Сохраняйте этот маршрут! А чтобы не пропустить новые гиды — подписывайтесь на канал...

За пивоварней Plague Brew я слежу давно, в первую очередь из-за их блестящей линейки грибных гозе. Ребята росли, расширялись и в итоге открыли уже второй собственный бар. Что удивительно, оба — буквально в трёх шагах друг от друга, на территории исторического завода «Арсенал». Я провел вечер в обоих, чтобы понять, в чём их философия и какой формат вам может подойти. Прежде чем говорить о барах, стоит понять, что за ними стоит. Plague Brew — это пивоварня из Санкт-Петербурга, основанная пивоваром Андреем Андреевым...

Куба — это не только белоснежные пляжи и ретро-автомобили. Это остров, где бар может стать живым музеем, а за барной стойкой вам нальют не только ром, но и местное пиво. Мало кто знает, что на Острове свободы уже больше 20 лет варят крафтовое пиво. Правда, без рома здесь всё равно никуда – поэтому в этом гиде будут и пивные места, и культовые бары, где подают дайкири так, как пил его Хемингуэй. Начнём наше путешествие с Factoria Plaza Vieja (старое название La Taberna de la Muralla), расположенной на Пласа-Вьеха, одной из четырёх главных площадей Гаваны...

Что делать, если на осмотр всех достопримечательностей самарской Ленинградки у вас не так много времени, а проникнуться её атмосферой хочется на весь вечер? Правильный ответ — отправиться в барный тур по этой самой улице! Наш сегодняшний маршрут пролегает по легендарной Ленинградке — улице с бурной историей. Знаете ли вы, что на месте этого «Арбата» когда-то был глубокий овраг, а своё нынешнее название она получила почти 100 лет назад? Сегодня за фасадами старинных особняков и доходных домов скрываются не только музеи, но и одни из самых интересных баров города...

17 ноября отмечаем один из самых нишевых, но оттого не менее прикольных пивных праздников — День Гозе (Goze Day)! Это не официальная дата календаря, а скорее народная инициатива ценителей крафта, идеальный повод познакомиться или вновь встретиться с этим удивительным солёно-кислым немецким стилем. Здесь и далее речь будем вести от традиционном Гозе. Для непосвящённых: Гозе (Gose) — это исторический немецкий эль верхового брожения, который зародился в городе Гослар, а своей славой обязан Лейпцигу...