Привет, мои дорогие! Продолжается сезон синеньких - сегодня у нас фаршированные баклажаны.
Для приготовления потребуется:
- 2-3 крупных баклажана
- 500г говяжьего фарша (можно взять куриный, свиной, смесь - любой на ваш вкус)
- тертый сыр 200г
- кетчуп - 2-3 столовых ложки
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны разрезаем пополам:
Делаем на мякоти неглубокие надрезы:
Вымачиваем в подсолёной воде 20 минут:
Мясной фарш солим, перчим, добавляем 2-3 столовых ложки кетчупа, обжариваем на сковороде:
Вынимаем из воды баклажаны:
Ножиком вырезаем мякоть, стараемся не повредить стенки наших лодочек, толщина стенок - примерно 5 мм:
Фарш готов, выкладываем на блюдо:
Мякоть баклажана солим, перчим, обжариваем на сковороде в подсолнечном масле:
Смесью баклажановой мякоти и фарша начиняем лодочки:
Отправляем в гриль или духовой шкаф на 10 минут:
Запечёные лодочки вынимаем:
Посыпаем тёртым сыром:
И ещё на 5 минут отправляем в гриль или духовой шкаф (180С):
Разрезаем пополам помидоры черри для украшения:
Украшаем блюдо, подаём гостям:
Баклажановая запеканка:
Если нет времени делать лодочки, то можно просто почистить баклажаны от кожуры, покрошить, обжарить, смешать с обжаренным фаршем как в рецепте выше и выложить на блюдо:
Покрыть тонким слоем майонеза:
И отправить в гриль, или духовой шкаф на 10 минут (180С)
Блюдо вынимаем, остужаем:
Разрезаем на порционные куски и угощаем наших друзей!
Вкус - отменный!
Приятного аппетита!
#Баклажны #Синенькие #Баклажаны с мясом #Баклажаны фаршированные #Рецепт до 15 минут #Запеканка #Запеканка с мясом
Смотрите на моём канале: