Всем привет! На дворе - сезон синеньких! Вашему вниманию - очень простая в приготовлении закуска из баклажан. Вам потребуется:
1 крупный молодой баклажан - 200-300г
Готовое мясо ломтиками (любое) - колбаса, отварная курятина и т.д. - 200-300г
Майонез, кетчуп - 50-100г
Твёрдый сыр тёртый - 200г
Перец - красный, чёрный
Соль
На фото - баклажан готовится со шкуркой. Но для придания нежности блюду - баклажан лучше почистить.
Нарезаем баклажан кружками толщиной 1 см. Заливаем подсоленой водой оставляем на 20 минут, чтобы ушла горечь. После вынимаем кружочки, натираем солью и перцем.
Перчим, солим кружочки:
Покрываем тонким слоем майонеза с одной стороны:
Отправляем на 20 минут в гриль:
С одной стороны кружки запеклись, достаём из печи:
После того, как одна сторона баклажанных кружков запеклась, переворачиваем кружки, на вторую сторону выдавливаем каплю майонеза и кетчупа
Кетчупа можно использовать вдвое меньше, чем майонеза. Размешиваем оба соуса на кружках:
Отправляем на 20 минут в гриль:
Запечёные кружки вынимаем, далее на них выкладываем кусочки отварного мяса или ломтики колбасы. У меня сегодня холодец магазинный, он достаточно твердый и плотный. 😁
Посыпаем твердым сыром:
Отправляем в гриль на 5 минут.
Достаем из печи, блюдо готово, приятного аппетита!
Смотрите на моём канале: