Ароматный куриный бульон, нежные мясные фрикадельки и овощи — идеальное сочетание для уютного семейного ужина. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и полезный домашний суп с фрикадельками, который согреет Вас холодным вечером и зарядит энергией на весь следующий день. Этот рецепт прост в исполнении, доступен каждому и станет настоящей находкой для тех, кто ценит комфортную домашнюю кухню.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо курицы — 300 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Фарш (свинина + говядина) — 500 г
- Рис — 1/2 стакана
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Приготовление
1. Приготовление бульона
Прежде всего, из мяса курицы сварите ароматный бульон. Для этого залейте курицу водой и варите на медленном огне, снимая пену.
2. Подготовка овощей
Тем временем, подготовьте остальные ингредиенты:
- Нарежьте лук кубиками.
- Очистите и нарежьте картофель.
- Натрите морковь на крупной терке.
- Измельчите в мясорубке мясо и 1 луковицу.
3. Обжарка овощей
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь и жарьте все вместе еще несколько минут.
4. Добавление картофеля
В готовый бульон добавьте нарезанный картофель и на этом этапе - посолите. Варите до полуготовности картофеля.
5. Приготовление фрикаделек
К фаршу добавьте рис и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
Затем аккуратно добавьте к супу сформированные фрикадельки. Варите до готовности фрикаделек и картофеля.
6. Завершающие штрихи
В самом конце добавьте обжаренные овощи со сковороды и нарезанную зелень. Проварите все 2-3 минуты.
Подача
Ваш домашний суп с фрикадельками готов! Подавайте его горячим, и пусть аромат этого блюда создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Приятного аппетита! 🍲