Рыбный день — без рыбы 🤷♀️
Ну почти. Сегодня у нас на безрыбье не совсем рыбы, а их «односельчане» — моллюски. Но для разнообразия это даже к лучшему!
В них — отличный белок и любимая нами омега-3. Её, правда, меньше, чем в жирной рыбе, зато моллюски чище: меньше ртути и токсинов.
В комменты добавим табличку — сколько омеги в разных видах моллюсков. Вдруг вам надо?
А вместо рецепта (он, честно говоря, тут не нужен — за нас уже всё приготовили) — идея быстрого и полезного ужина: мидии с бурым рисом и овощами.
Как сделать:
Рис варим, овощи тушим. Мидии обычно уже продают варёные — удобно!
В сковороде пассируем мелко нарезанный лук, добавляем мидии, немного сливок (можно кокосовых), любимые специи, и готовим на медленном огне пару минут.
Можно ещё проще: просто закинуть мидии к овощам в конце тушения. И всё!
Кстати, мидии — чемпионы среди моллюсков по содержанию омеги-3, а ещё в них полно B12 и железа. И при этом они самые бюджетные — что, согласитесь, немаловажно, когда лосось стоит как крыло самолёта.
Приятного аппетита!
#рыбныйдень_набатарейке
#каждыйдень_набатарейке #горячее_набатарейке #рыбное_набатарейке #рецепты_набатарейке
