Друзья, если вы так же, как и я, обожаете домашнюю выпечку, но не любите долго возиться с тестом — этот заливной капустный пирог просто находка!
Я готовлю его, когда хочется вкусного и сытного ужина «на скорую руку». Получается всегда — нежно, сочно, а на кухне минимум хлопот.
Даже неискушённый кулинар справится, и ваш дом наполнится потрясающими ароматами свежей выпечки!
Пошаговый рецепт заливного капустного пирога
Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Мелко нарежьте лук. Капусту и лук слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, чтобы они стали мягче. Отварите 3 яйца, очистите от скорлупы и нарежьте на кусочки. Добавьте к капусте вместе с рубленой зеленью и перемешайте.
Совет: Чем мельче капуста — тем сочнее пирог.
Разбейте остальные яйца в миску, добавьте сметану, майонез и соль. Венчиком слегка взбейте до однородности. Подсыпьте муку с разрыхлителем — снова перемешайте. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Лайфхак: Нет сметаны? Смело берите кефир — пирог получится воздушней.
В форму влейте ложку масла и размажьте кисточкой или застелите пергаментом. Вылейте половину теста. Сверху выложите всю капустную начинку. Залейте оставшейся частью теста, аккуратно разровняйте ложкой.
Ставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Верх должен подрумяниться, а шпажка при проколе выходить сухой.
Дайте пирогу слегка остыть, аккуратно выньте из формы. Нарежьте аккуратными треугольниками, выложите на тарелку, украсьте веточками зелени, добавьте половинку помидорки черри. К пирогу подайте сметану или лёгкий соус.
Такой пирог отлично смотрится и на семейном обеде, и на праздничном столе!
Ингредиенты — просто и доступно
Капуста свежая — 300-400 г
Яйца — 6 штук
Сметана (или кефир) — 200 мл
Мука — 120 г
Майонез — 2 столовые ложки
Зелень любая - небольшой пучок
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Лук репчатый — 1 небольшая головка (по желанию)
Все продукты можно найти в ближайшем магазине — ничего экзотического!
Попробуйте приготовить этот простейший пирог — и вы удивитесь, как быстро у вас получится вкусная домашняя выпечка!
Даже если вы новичок на кухне, всё под силу.
А здесь берём рецепт вкусного сметанника:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.