Этот пирог — идеальное решение для домашнего чаепития. Он получается невероятно нежным, тает во рту и при этом достаточно сытный. А самое главное, с ним справится даже начинающий кулинар!
Его любят абсолютно все — от детей до бабушек.
🎯 Секретные лайфхаки от бывалого блогера:
Выбор сметаны имеет значение! Берите сметану 15-20% жирности. Слишком жирная (25-30%) может дать излишнюю плотность, а обезжиренная — сухость.
Температура! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Холодные продукты плохо смешиваются, и тесто может "свернуться".
Хотите сделать пирог еще вкуснее? Добавьте:
- Цедру лимона или апельсина — для цитрусовой свежести
- Горсть изюма или кураги — для сладкой "изюминки"
- Какао-порошок (2 ст.л.) — получится шоколадная версия!
👩🍳 Пошаговый рецепт — проще не бывает!
Шаг 1: Готовим основу
Включаем духовку на 180°C — пусть прогревается, пока мы колдуем над тестом.
В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до легкой пышности (2-3 минуты). Не нужно добиваться крутой пены — просто чтобы сахар растворился.
Шаг 2: Добавляем сметану
Вводим сметану комнатной температуры и хорошо перемешиваем. Масса должна стать однородной и гладкой.
Шаг 3: Всыпаем муку
В отдельной миске просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к сметанной массе, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Важно! Не перемешивайте слишком долго — как только исчезли комочки муки, сразу прекращайте. Иначе пирог может получиться жестким.
Шаг 4: В духовку!
Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выливаем тесто и разравниваем.
Выпекаем 35-40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить почти сухой.
🥄 Что нам понадобится (на форму диаметром 22-24 см):
Для теста:
- Сметана 15-20% — 200 г
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 120 г (3/4 стакана)
- Мука — 150 г (1 стакан)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — на кончике ножа
Для подачи (по желанию):
- Сахарная пудра для присыпки
- Свежие ягоды
- Джем или варенье
Приятного аппетита!
И если рецепт понравился — ставьте лайк и сохраняйте в закладки! Уверен, он не раз вас выручит!
А у меня в запасе еще много проверенных рецептов для вкусного домашнего чаепития. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 😊