Запеканка с румяной корочкой - аппетитная и сочная. Не нужно варить соус бешамель - покажу лёгкий способ.
Ингредиенты:
- 250 грамм макаронных изделий
- 400 грамм фарша ( свинина+ говядина) . Берите любой, по своему вкусу.
- Соль, черный перец, базилик, паприка
- Петрушка , укроп
- 100 гр помидоры черри
- 1 столовая ложка томатного соуса
- 200 граммов рикотты
- 2 яйца.
- 100 грамм сыра на тёрке
Приготовление:
250 грамм макарон отварить до мягкости, слить воду.
Нарезать петрушку, укроп, помидоры черри. Обжарить 400 грамм фарша. Добавьте соль, черный перец, базилик и паприку.
Добавить в фарш петрушку и укроп, помидоры черри, 1 столовую ложку томатного соуса / томат. пасты.
Смешайте 200 граммов рикотты и 2 яйца.
Рикотта - это итальянский сывороточный сыр с нежным, слегка сладковатым вкусом, который готовят из молочной сыворотки, оставшейся после производства других сыров. Этот мягкий сыр с белой зернистой текстурой является диетическим продуктом, богатым белком, кальцием и витаминами. Его используют в различных блюдах: как начинку для десертов и выпечки, в соусах для пасты и лазаньи.
Есть в продаже в обычных сетевых магазинах.
Смешать соус из рикотты и яиц с отварными макаронами.
Натереть на терке 100 грамм сыра. Смазать форму маслом. Далее слоями - макароны с соусом, фарш, сыр. Макароны - 3 слоя, сыр натёртый для двух слоёв, фарш для двух слоёв. Смотрите пошагово в фото ⏬
Первый слой - макароны в соусе, половина натёртого сыра. далее - половина фарша.⏬
Средний слой макарон в соусе, разровнять. ⏬
Слой фарша ⏬
Слой макарон ⏬ разравнять
Посыпать второй половиной сыра ⏬
Нарезать моцареллу для пиццы.
Выложить на верх запеканки
Выпекать при 180 градусах 30 минут.
Дать запеканке немного постоять, стабилизироваться, чтобы она хорошо нарезалась и не разваливалась.