Рецепт - находка для занятых людей. Вам не нужно стоять у плиты и контролировать процесс. Пока грудка маринуется или остывает , вы можете готовить другие блюда, работать или отдыхать.
Короткое время варки сохраняет сочность мяса, а специи и молоко делают его невероятно мягким.
Смотрите пошаговый рецепт и повторяйте.
Ингредиенты
Для куриной грудки:
- 400-500 г куриного филе
- Соль, перец, куркума и сладкая паприка - по вкусу
- 500 мл молока
Приготовление:
Сделайте надрезы крест - накрест на курином филе -так специи лучше пропитают мясо. Натрите филе солью, перцем, куркумой и паприкой с обеих сторон.
Положите филе в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 1 час.
Подогрейте 500 мл молока в кастрюле, затем опустите в него филе. После закипания варите на медленном огне 2 минуты, переверните и варите еще 2 минуты.
Снимите с огня, накройте крышкой, укройте полотенцем и оставьте остывать на 2 часа - грудка дойдет до идеальной готовности сама.
Пока грудка готовится без нашего участия, займёмся другими рецептами, приготовлением гарнира. У меня всё просто.
- Для пикантности добавьте в маринад щепотку копченой паприки.
- Если хотите усилить аромат, положите в молоко лавровый лист или зубчик чеснока.
- Грудку можно хранить в холодильнике до 3 дней , она останется сочной.
Салат с куриной грудкой и авокадо за 10 минут
Этот яркий салат- идеальный способ использовать нежную куриную грудку из предыдущего рецепта. Сочный, сытный и готов за считанные минуты.
Ингредиенты
- 200 г куриной грудки (из рецепта выше), нарезанной кубиками
- 1 спелый авокадо
- 100 г помидоров черри
- 50 г листового салата
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление
- Нарежьте авокадо кубиками, помидоры черри - пополам.
- В миске смешайте куриную грудку, авокадо, помидоры и листовой салат.
- Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
- Перемешайте и подавайте сразу.