Здравствуйте, дорогие мои подписчики и гости канала. Сегодня хочу представить вам рецепт вкуснейшего бананового хлеба, а если говорить точнее, то это кекс. Просто выпекается в такой форме, что получается, как буханочка.
Очень хорошая выпечка к чаю. Сверху румяная чуть похрустывающая корочка, а внутри тающая во рту, нежная и чуть влажная серединка.
Банановый хлеб (кекс) - рецепт
Понадобится:
- бананы - 3 шт.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - кусочек 70-75 гр.
- сахар - 5 ст.л.
- мука - 180-190 гр.
- ванилин - 1/3 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка.
- грецкие орехи 1/3 стакана.
Вместо грецких орешков, которые надо будет измельчать, можно использовать любые другие - фундук, арахис или семечки чищенные подсолнуха или тыквенные.
Как делать банановый кекс в духовке
Бананы должны быть спелый и мягкие. Снимаем кожуру и выкладываем мякоть в глубокую миску. Разминаем вилкой.
Сливочное масло растапливаем и охлаждаем. Вливаем к бананам, добавляем щепотку соли, ванилин, сахар, вбиваем яйцо. Тщательно вымешиваем и еще раз все разминаем до однородности. Рекомендую хорошо промешать, чтобы как можно лучше растворить крупинки сахара.
Через сито всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем и получается тесто по густоте, как сметана. Если есть орешки, то измельчаем и добавляем в тесто.
Форму для выпечки застилаем бумагой и слегка с помощью кисточки можно чуть смазать растительным маслом.
Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую на 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 минут.
Ароматный, нежный банановый хлебушек очень вкусный и будет вам замечательным угощением к чаю!
Приятного угощения!)
//==========//
Также приглашаю вас на мой - Телеграмм-канал о
женщинах, психологии и саморазвитию. Буду рада, если вам понравится и
буду искренне признательна за поддержку подпиской и комментариями)