Попробуйте приготовить эти мягкие и пышные хлебные палочки. Готовятся они несложно, а получаются очень вкусными. Их можно подавать с первыми блюдами вместо хлеба. Обязательно попробуйте их приготовить.
Вот рецепт хлебных палочек. Продукты необходимые для их приготовления:
Для теста:
1 стакан + 2 ст. л. тёплой воды
1 1/4 ч. л. активных сухих дрожжей
2 ст. л. сахарного песка
3–3,5 стакана пшеничной муки
2 неполные чайные ложки соли
3 ст. л. растительного масла или оливкового масла.
Для смазывания:
2 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. соли (или по вкусу)
1/4 ч. л. чесночный порошок.
Время приготовления: 3 часа 20 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт домашних хлебных палочек.
1. В чаше электрического миксера взбейте тёплую воду, дрожжи и 1/2 ч. л. сахарного песка до полного растворения дрожжей. Оставьте на 10 минут.
2. Добавьте оставшиеся 1 ст. л. + 2,5 ч. л. сахарного песка, 1,5 стакана муки, 2 ч. л. соли и растительное масло, затем установите насадку-венчик и взбейте смесь до однородности.
3. Переключите миксер на насадку для замешивания теста, добавьте оставшиеся 1,5 стакана муки и вымешивайте смесь на низкой скорости, при необходимости добавляя до 1/4 стакана муки, пока тесто не станет однородным и эластичным.
4. Переложите тесто в большую миску, смазанную сливочным маслом, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков до увеличения в два раза, примерно на 1,5 часа.
5. Опустите поднявшееся тесто, разделите на 12 равных частей (по 60 г каждая) и накройте их пищевой плёнкой. Скатайте из каждого кусочка 23-сантиметровую верёвку на слегка присыпанной мукой поверхности, затем переложите на два противня, застеленных пергаментной бумагой.
6. Накройте и дайте подняться в течение 1 часа. Разогрейте духовку до 220 градусов за последние 10 минут подъёма.
7. Выпекайте в разогретой духовке 11–13 минут до золотистого цвета. Тем временем в небольшой миске смешайте 1/4 ч. л. соли и чесночный порошок.
8. Достаньте хлебные палочки из духовки и смажьте их сливочным маслом (используйте 2 столовые ложки или смажьте растопленным сливочным маслом), а затем сразу же посыпьте чесночно-солевой смесью.
9. Подавайте тёплым. Дайте остаткам остыть и храните в герметичном контейнере. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.