Этот традиционный торт «Спартак» состоит из шоколадных коржей, прослоенных сладким заварным кремом. Праздничный, вкусный и такой изысканный. Этот шоколадный торт «Спартак» - один из самых любимых, его часто готовят на самых разных мероприятиях - от дней рождения до праздничных торжеств. Обязательно попробуйте приготовить.
Вот рецепт шоколадного торта. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Коржи для торта:
2 яйца
6 ст. л. молока
2 стакана сахара
2 ч. л. соды
6 ст. л. мёда
8 ст. л. несолёного сливочного масла
4 столовые ложки какао
4 стакана муки.
Крем для торта:
5 яиц
5 ст. л. муки
3 стакана молока
1 стакан сахара
2 ч. л. ванильный экстракт
3 стакана несолёного сливочного масла размягчённого.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Все нужные продукты мы собрали. Теперь начинаем готовить домашний шоколадный торт спартак.
1. Приготовьте паровую баню: вскипятите воду и поставьте сверху миску. Смешайте в миске сахар, яйцо, сливочное масло, мёд и молоко. Взбивайте смесь, пока её объём не увеличится вдвое.
2. Медленно вмешайте какао, а затем добавьте соду.
3. Достаньте тесто из пароварки. Небольшими порциями добавьте в смесь муку. Сначала перемешивайте муку венчиком. Как только тесто начнёт густеть, переходите на лопатку. По мере остывания тесто будет густеть.
4. Разделите тесто на одинадцать равных шариков.
5. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую порцию теста в тонкий круглый пласт. Измерьте его с помощью тарелки, чтобы убедиться, что все пласты одинакового размера.
6. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 5–8 минут, в зависимости от вашей духовки. Достаньте корж из духовки и положите сверху тарелку, по которой вы его отмеряли. Срежьте лишние края теста, проведя ножом вдоль краёв тарелки. Достаньте корж из формы и положите на решётку для охлаждения. Повторяйте, пока не испечёте и не подровняете все коржи.
7. Приготовьте крем для торта. Взбейте яйца с мукой до полного исчезновения комочков.
8. Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном и добавьте яичную смесь, ваниль и сахар. Готовьте на средне-низком огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет похожа на сгущённое молоко с сахаром. Снимите сливки с огня и дайте им полностью остыть при комнатной температуре.
9. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло комнатной температуры до получения однородной массы. Небольшими порциями добавьте уваренные сливки. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
10. Распределите примерно 80 % крема для торта между коржами. Равномерно распределите его и выложите коржи друг на друга. Оставшимся кремом украсьте торт снаружи.
11. Украсьте торт снаружи по своему вкусу или оставьте как есть. Перед подачей охладите его в холодильнике и наслаждайтесь. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.