Иногда лучший способ согреться и порадовать себя — это кружка ароматного какао. Напиток, который пришёл к нам из древних времён, считался у майя “божественным”: его пили на церемониях, а рецепты хранили в секрете.
Прошли века, а какао по-прежнему остаётся символом уюта и семейных вечеров. И нет, для идеального результата не нужно быть баристой – всё, что потребуется, всегда под рукой!
Лайфхаки и секреты
- Для максимально “плотного” вкуса используйте жирное молоко (от 3,2%).
- Щепотка соли делает какао ещё ярче — не пропускайте этот шаг!
- Веганский вариант: замените молоко на овсяное или миндальное.
- Если хочется густоты — добавьте немного шоколадной пасты или ½ чайной ложки крахмала ещё на этапе смешивания пасты.
- Любите экспериментировать? Пробуйте имбирь, чили, или добавьте сверху маршмеллоу.
Что понадобится
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1–2 ч. л. (или по вкусу)
- Щепотка соли (для баланса вкуса)
- Вода — 2–3 ст. л. (по желанию)
- Любимые специи: корица, ваниль, капля шоколадного сиропа — по желанию
Как приготовить какао: пошаговая инструкция
- Смешиваем сухие ингредиенты.
В кастрюльке соедините какао, сахар, щепотку соли. Это залог насыщенного однородного напитка. - Добавляем воды.
Добавьте пару ложек горячей воды, перемешайте — получится густая “какао-паста”, которая легко растворяется. - Вливаем молоко.
Добавляйте молоко небольшими порциями, всё время размешивая смесь венчиком или ложкой. - Варим какао.
Ставьте на медленный огонь, помешивая, доведите до появления первых пузырьков (не кипятить!). Снимите с плиты. - Финальные штрихи.
Добавьте вашу специю или ваниль, можно взболтать напиток венчиком до лёгкой пенки.
Подайте какао в широкой кружке, украсьте взбитыми сливками, посыпьте тертым шоколадом или корицей. Красивая подача + тёплый плед и любимая книга — и вечер удался!
А здесь берём рецепт быстрых ленивых пирожков к какао:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.