Наверное, у каждого из нас бывают такие моменты: хочется домашней выпечки, чтобы ароматно и сытно — а времени совсем в обрез. Вот тут на выручку и приходят мои “ленивые пирожки”, которые готовятся буквально за 10 минут! Всё так просто, что получится даже у тех, кто впервые решился на кулинарный подвиг 😊.
Как приготовить ленивые пирожки? Пошагово!
1. Подготовим продукты.
Кефир лучше слегка тёплый (пусть постоит минут 10 вне холодильника) — так пирожки будут более воздушными. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Замешиваем тесто.
В глубокой миске соединяем кефир и яйцо, перемешиваем венчиком. Добавляем творог — не страшно, если он крупинками, он отлично распределится в общем тесте. Солим и добавляем рубленую зелень: зелёный лук, укроп, петрушка (или то, что есть в холодильнике).
3. Отдельно смешиваем муку с содой и постепенно вводим в основную миску. Перемешиваем венчиком до состояния густой сметаны, как для оладий.
4. Жарим!
Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла (огонь чуть выше среднего). Выкладываем тесто ложкой, формируя пирожки-оладушки. Готовим пару минут до золотистой корочки, переворачиваем и доводим до румяности вторую сторону.
5. Готово!
Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце — чтобы убрать лишнее масло. Подавать можно с любимым соусом, сметаной или просто так — они и сами по себе чудо какие вкусные!
Советы и вариации
- Если тесто кажется жидким — смело подсыпьте ещё чуть-чуть муки, но не переборщите!
- Начинку можно разнообразить: добавить кусочки ветчины, натёртый сыр или даже немного тушёных овощей.
- Если нет кефира — прокисшее молоко или простокваша отлично справятся с задачей.
- Не бойтесь экспериментировать с зеленью — шпинат, кинза, листья руколы тоже отлично подойдут!
Какие нам понадобятся ингредиенты?
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Творог мягкий (любой жирности) — 150 г
- Мука — 170–200 г (чтобы тесто было как для оладий)
- Соль — чуть меньше ½ ч.л.
- Сода пищевая — ½ ч.л.
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Из этих продуктов получается примерно 10–12 пышных пирожков — хватит и перекусить, и поделиться с близкими!
Попробуйте приготовить — уверяю, ваша семья скажет спасибо и попросит добавки. Усилий минимум, а удовольствия — полная миска!
Готовить вкусно — проще, чем кажется. Главное — начать!
А здесь рецепт пышных оладушек:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.