За годы работы с различными сталями я перепробовал десятки марок — от советской инструментальной до современных порошковых. Каждая из них имеет свои сильные стороны, но есть одна, к которой я возвращаюсь снова и снова — VG-10. Эта японская сталь по праву считается одной из самых сбалансированных в мире. Она сочетает высокую твёрдость, устойчивость к коррозии, отличное удержание режущей кромки и простоту обслуживания. Именно поэтому VG-10 заняла особое место в моём производстве в «Ножах Заботин».
Когда я впервые попробовал работать с этой сталью, меня поразила её чистота. При правильной термообработке она ведёт себя идеально: не коробится, не крошится, держит кромку так, как будто создана для точного реза. VG-10 — это нержавеющая высокоуглеродистая сталь с добавлением ванадия, молибдена и кобальта. Эти элементы дают ей не только твёрдость, но и стабильность структуры при закалке.
В моей кузнице VG-10 используется для ножей, где важно сочетание рабочих характеристик и простоты ухода. Это прежде всего туристические, повседневные и кухонные ножи. Такая сталь не боится влаги, хорошо сопротивляется ржавчине, но при этом остаётся живой — режет мягко, без лишней агрессии.
VG-10 идеально подходит для универсальных клинков. Я делаю из неё ножи, которые должны быть готовы к любой задаче: рез каната, работа по дереву, приготовление пищи в походе. Важно, что даже после долгой работы клинок не теряет режущих свойств. Острота остаётся на уровне, а подправить её можно буквально за пару движений на мусате.
Термообработка этой стали требует внимания. У VG-10 тонкая грань между идеальной твёрдостью и хрупкостью. Если закалить слишком сильно — клинок может быть ломким; если недодержать — потеряет стойкость. Поэтому я подбираю индивидуальный режим: нагрев, выдержку, закалку в масле и отпуск в несколько стадий. После такой обработки клинок получает твёрдость в диапазоне 59–61 HRC — оптимум для рабочего ножа.
Отдельно отмечу геометрию. VG-10 позволяет делать тонкие спуски и при этом сохраняет прочность. Это даёт лёгкий, плавный рез — нож словно скользит по материалу, не застревая. Для меня это один из важнейших признаков хорошей стали: металл должен «петь» при работе.
В отличие от порошковых сталей вроде M390 или S390, VG-10 проще в заточке. Это важно для людей, которые используют ножи каждый день. Можно править клинок даже в полевых условиях — на камне, кожаном ремне, мусате. Металл не требует сложных инструментов, но при этом способен работать на уровне профессионального клинка.
Для VG-10 я подбираю рукояти из стабилизированной карельской берёзы, граба и микарты. Эти материалы дополняют характер клинка — надёжные, влагостойкие, приятные на ощупь. Когда нож лежит в руке, он должен быть не просто острым, а «живым».
На нашем сайте можно увидеть все модели, выполненные из VG-10, а также прочитать отзывы владельцев, где люди делятся опытом использования. Многие отмечают, что ножи из этой стали остаются острыми даже после месяцев активной работы. Мы также представлены на OZON, Wildberries и Яндекс.Маркет, где можно приобрести клинки, поковки и готовые ножи из VG-10.
VG-10 — это не просто материал, это символ стабильности. Она прощает ошибки, не боится времени и сохраняет форму даже после тяжёлой работы. Именно поэтому я выбираю её для своих ножей — чтобы каждый владелец знал: его инструмент не подведёт ни в городе, ни в тайге, ни на кухне.
Если хотите обсудить выбор ножа из VG-10 или подобрать подходящую модель — напишите мне в WhatsApp +7 910 140 09 00.
