В общепите не все товары используются на кухне: какие-то продаются на кассе. Например, пиво или вода. И об этом нужно отчитываться в «Честный знак». Это третья из серии статей про отчетность в «Честный знак», и сегодня разбираемся с продажей маркированных товаров.
Если вы пропустили первые две статьи из цикла, читайте: про приемку и списание маркированных товаров.
Для общепита актуальна продажа следующих товарных групп:
- Пиво и слабоалкогольные напитки
- Молочная продукция
- Упакованная вода
- Безалкогольные напитки
- Безалкогольное пиво
- Морепродукты (икра осетровых и лососевых)
- Растительные масла
- Консервированные продукты
- Бакалея
- Сладости
Разрешительный режим и послабление
Продажа маркированных товаров возможна по разрешительному режиму или по послаблению для общепита.
Для многих групп введен разрешительный режим на кассе: перед продажей нужно отсканировать код маркировки и получить одобрение от «Честного знака» на продажу товара.
Для общепита есть послабление разрешительного режима: можно не отправлять в «Честный знак» информацию о каждом коде маркировки, а отчитываться по GTIN и количеству товара (п. 3.2 ст. 4.3 закона N54-ФЗ).
Мы рекомендуем выбрать работу по послаблению, чтобы не приходилось сканировать товары слишком много и часто.
В полном гайде по маркировке рассказываем всё, что нужно вашему ресторану для грамотной работы с «Честным знаком».
Нюансы
Есть несколько важных деталей, которые нужно учитывать при продаже маркированной продукции:
- При послаблении сразу списываем товары, потом продаем.
- Списанные кеги можно ставить на кран.
- Кеги принимаем и потом ставим. Иначе будет ошибка.
- Поэкземплярный учет действует с даты производства товара.
- При вводе поэкземплярного учета можно торговать по GTIN, а не по разрешительному режиму.
Ошибки и штрафы
- Оборот товаров без маркировки: до 500 тыс. руб.
- Продажа товаров с поддельными кодами: до 400 тыс. руб. и уголовная ответственность
- Нарушения сроков отчетности: до 100 тыс. руб.
- Ошибки в отчетности: до 100 тыс. руб.
Проведем бесплатный чек-ап вашего личного кабинета «Честного знака». Поможем избежать ошибок.
DocsInBox — вся маркировка в одном окне
- Постановка кег на кран в мобильном приложении
- Удаленное подписание документов без привязки к ЭЦП
- Автосписание маркированных товаров: все по категории, по видам товаров и др.
- Гибкие настройки под любой процесс: по разрешительному режиму или послаблению
- Бухгалтеру не нужно вручную отправлять отчетность
- Владелец избегает штрафов, гарантия соблюдения требований «Честного знака»
Узнайте больше и подключите DocsInBox здесь.