В минувшую среду вспомнила Гаргантюашья матушка Гаргамелла, что давненько мы не посещали шашлычку "Барбарис", где ей бесповоротно запали в душу мясистые колечки баклажанов, мастерски запечённые с кружочками помидор под тёртым сыром.
☝️Великан со стариканом принялись было отговаривать её от сей сомнительной затеи, ибо после постепенного отъезда на историческую родину всего изначального штата сотрудников качество еды и сервиса в этом заведении беспросветно просело, отчего мы не заглядывали в эту когда-то вкусную и одновременно бюджетную едальню с позапрошлого лета.
Но вдовствующая императрица была непреклонна.
☝️- Хочу, дескать, тех самых баклажанов, и всё тут! - твёрдо заявила она.
Посему голодный король Утопии с бережливым Предводителем уездного дворянства отважились рискнуть нашими желудками и кошельками для проведения срочного аудита притаившейся у регистрационно-экзаменационного отдела ГИБДД когда-то легендарной в узких кругах столовавшихся тут местных жителей и работающих неподалёку правоохранителей узбекской харчевни👇
☝️А ведь почти пять лет миновало с того дня, как забредшая сюда по наводке пловмейстера Анатолия Васильевича троица искренне поразизилась вкусной и сытной еде за сущие копейки (а опосля и возможности проносить с собой крепенькое без пробкового сбора).
- Ну во всяком случае они всё ещё существуют, - со смесью удивления и разочарования вздохнул Воробьянинов, до последнего лелея надежду узреть избушку закрытой на клюшку, после чего всем вместе отправиться в филиал "Югославии Гриль" на Ясной, расположившийся буквально в паре сотен метров отсюда.
- Ещё и ремонт сделали! - одобрительно присвистнул Гаргантюа, когда мы, поднявшись по наконец-то залитым свежим бетоном раскрошившимся было ступенькам крыльца, вошли внутрь, рыгнув с надеждой: - Может всё не так уж и плохо?
Но хоть в меню и осталась бо́льшая часть проверенных вкусных блюд, а также появилось несколько новых с любопытными названиями, заветные баклажаны из него бесповоротно исчезли - видимо невелико было количество ценителей этого оригинального закусона среди всё ещё сохранивших лояльность сему местечку здешних завсегдатаев.
Зато Гаргантюа с Гаргамеллой весьма заинтересовались загадочным кушаньем "куртоп", присутствующим в разделе основных блюд аж в двух вариантах - с мясом и без.
Но с трудом изъясняющийся по-русски официант вместо пояснения по этому дуплету новинок тотчас поведал, что именно эти блюда сейчас в стопе. Так же отсутствовали весьма достойно получавшиеся на здешней кухне морсы и компот.
Таким образом наш заказ в итоге состоял из:
- зелёного салата - аскетично закусить по традиции принесённую с собой бутылоньку адепту эстетического алкоголизма;
- казан-кебаба - гурману Эпохи Возрождения;
- А что такое "мясо острое"? - поинтересовалась Гаргантюашья мать.
- Это как казан-кебаб, только острое, - был ответ.
- греческого салата, острого мяса и бутылки "Тархуна" - королеве-матери;
- чашки чёрного кофе - мне.
Рюмки, призывно брендированные как "Песня", принесла через пару минут уже девушка, на безукоризненном русском уточнившая затем список позиций в нашем заказе - судя по её командирскому тону, которым она затем передала его на кухню, пока изначально принимавший у нас по памяти заказ иностранный специалист прятался от её испепеляющего взгляда за стойкой, администрация возложила на неё обязанности управляющей, на долю которой и выпадает оперативно разгребать все возникающие по ходу дела организационные косяки.
Газировку подали приятно охлаждённой.
А вот стакан, покрытый белёсыми разводами, пришлось самолично допротирать салфетками.
- Ох, зря греческий взяли, - осуждающе цокал языком многоопытный синебот Воробьянинов.
☝️Ибо его предыдущее знакомство со здешней интерпретацией этой не совсем аутентичной для подобного заведения классики вышло почти что разочаровывающим.
Выбранный же экономным пенсионером более простецкий вариант из огурцов и помидоров казался ему менее подозрительным.
Но Гаргамелла своим выбором была вполне довольна - обилие крупных колец лука, когда-то стреманувшее отца русской алкократии, из салата изъяли, шинковку прочих ингредиентов сделали более мелкой и аккуратной, а маслины почему-то заменили тонкими дольками лимона, от чего салат, по сути перестав быть "греческим", тем не менее получил приятную пикантную кислинку.
Зелёный салат недораскулаченный дворянин также оценил со всех сторон положительно. Поначалу он немного побухтел, что сюда не помешало бы хлобыстнуть сметаны или хотя бы майонеза. Зато уксусная заправка справилась со своей задачей на отлично, связав привычные русско-народные ингредиенты в изысканный коктейль.
- А вот это мы удачно зашли, - потирал пустое с самого завтрака пузо Грангузьевич при виде изобилия предстоящей к поглощению вкусноты.
Визуально отличить друг от друга казан-кебаб и мясо острое действительно оказалось весьма сложновато.
Баранина в Гаргантюашьем блюде предстала суховатой и сдержанной в специях, зато жевалась вкупе с приготовленным во фритюре картофаном вполне себе удобно. Свежими же огурцами и помидорами с репчатым лучком под шумок похрустывал ещё не дошедший до кондиции вдовец помещицы Петуховой, которого отвлёкшийся на утоление своего безудержного голода великан позабыл загнать от греха подальше под стол.
Говядину же в тарелке Гаргамеллы тушили в действительно островатой подливе - мясо получилось более нежным, а излишек остроты нивелировался холодной газировкой.
К кофе подать блюдце пожадничали, в остальном же напиток был не плох, а бо́льшего от подобного неспециализированного на подобных питиях заведения ожидать было бы как минимум наивно.
Расплачиваться, как и прежде, пришлось на кассе, зачитав незадачливому офику список ранее заказанных нами блюд и напитков, так как он их не только изначально не записал, но и после нагоняя от начальства в итоге даже не удосужился заранее вбить в киппер. Самого чека на руки мы тоже не получили, но разбив опосля итоговую сумму в 1910₽ на составляющие, убедились, что нас не обсчитали и какой бы то ни было пробковый сбор в счёт тоже не включили. Ну и так как оплату с нас взяли не совсем удобным образом, жадный старик, как и следовало ожидать, сэкономил на чаевых.
Теперь Гаргантюа жаждет при случае поскорее вернуться сюда, дабы всё ж таки отожрать загадочный "куртоп", прикидывая при этом, как бы перед следующим визитом заранее удостовериться в его наличии по телефону при вполне вероятном языковом барьере в общении с тем из персонала, кому посчастливиться взять трубку.
Итоги:
- тархун - 5/5
- греческий - 5/5
- зелёный - 5/5
- казан-кебаб - 5+/5
- острое мясо - 5+/5
- кофе - 4/5
- сервис - 3-/5
- атмосфера - 4-/5
- цена/качество - 5/5