— Алина Геннадьевна, а почему я болею каждую осень?
— А вы завтракаете?
— Эээ... кофе и печенье считаются?
— Нет. Считаются белки.
— Белки? А при чём тут они?
С этого вопроса у меня начинается каждая осень. Пациенты отменяют прием с кашлем, с хрипотцой, с платками в руках — и все уверены: «Иммунитет упал», «Надо срочно витамин С» или «Пропить что-нибудь для иммунитета».
А я им сообщаю: Начнём с белка.
И смотрю, как у них округляются глаза.
Почему «упавший иммунитет» — это не волшебная фраза, а биохимия
Наш иммунитет — это не магия и не загадка. Это клетки. А клетки состоят из... белка.
Представьте: у вас в организме армия защитников, но без белка им нечего есть, нечем строить оружие, нечем защищаться.
Именно поэтому осенью, когда температура за окном понижается, солнца меньше — стресса больше, а на столе — чай и бутерброд, иммунитет начинает страдать.
Когда мне говорят:
«Ребёнок болеет, но хоть сок пьёт и сухарики жуёт»,
я всегда вздыхаю: ну вот, организм пытается бороться, а мы ему только сахар и сахар.
Во время болезни, особенно при повышенной температуре, белок в теле буквально сгорает. Поэтому важно не только после, но и до болезни кормить себя белковой едой — яйцо, творог, рыба, мясо, йогурт.
Почему куриный бульон — не миф, а забота в тарелке
Раньше ведь недаром больных поили куриным бульоном — не потому, что он «лечит простуду», а потому что он помогает организму не обессилеть.
Когда человек болеет, температура повышается, обмен веществ ускоряется, и организм буквально сжигает собственные запасы белка.
Бульон даёт телу то, что нужно в этот момент:
- лёгкие аминокислоты, которые быстро усваиваются и идут на восстановление клеток,
- минералы (калий, магний, фосфор) для работы сердца и мышц,
- немного жира — это энергия, чтобы не было чувства разбитости,
- и, что важно, жидкость и тепло, которые увлажняют слизистые и поддерживают водно-солевой баланс.
То есть бульон — это не «лекарство», а щадящая подпитка. Он не лечит вирус, но помогает телу выдержать бой.
Куриный бульон — это буквально забота в тарелке.
Витамин С — не герой-одиночка
Многие бегут в аптеку за витамином С, но если в организме не хватает других витаминов, минералов и белка, он работает как актёр без сцены.
Витамины — это команда, а не соло.
Нужно витамины A, E, группы B, минералы железо, кальций, цинк, селен— все вместе они и строят защиту, и гасят воспаление, и помогают восстанавливаться.
Осенью это особенно важно: овощи, зелень, яркие цвета на тарелке — пусть ваша еда выглядит, как радуга.
Организм любит не только белки, но и цвет. А мозг — настроение.
И это не поэтический образ, а реальный факт:
исследователи из Гарварда и Карнеги-Меллона доказали, что люди, которые едят больше ярких овощей и фруктов, чувствуют себя спокойнее и болеют реже.
А оптимисты, как выяснилось, даже после контакта с вирусами простуды заболевают реже, чем те, кто постоянно в тревоге.
Так что яркая тарелка и хорошее настроение — это не каприз, а элемент здорового иммунитета.
Омега-3: тихий герой против воспаления
Про омегу-3 вы, наверное, слышали. Но мало кто знает: это не «витамин для красоты», а настоящий антивоспалительный инструмент.
Пока сахар, сладости и переработанные жиры (те самые из печенья и «растительных сливок») вызывают воспаление, омега-3 это воспаление тушит.
Если в доме есть рыба холодных морей — отлично. Если нет — добавка с EPA и DHA.
А вот трансжиры и фастфуд — лучше пусть останутся в прошлом.
А можно молоко? Оно же «вызывает слизь»!
Вот этот миф слышу каждый сезон.
Нет, молоко не вызывает простуду и не «делает слизь».
Напротив — слизь нам нужна! Это защитный барьер, который не даёт вирусам пройти внутрь.
Если слизистые пересыхают — а с включённым отоплением это случается у всех — вирусы проходят как по автобану.
Так что тёплое молоко, если у вас нет непереносимости, — можно и даже полезно.
Главное — не запивать им чипсы, а сочетать с нормальной едой.
Воздух, вода и шапка — три столпа осени
Сколько раз мы видим картину: человек сидит в машине под кондиционером, потом выходит на улицу без шарфа — и к вечеру «продуло».
Наши лимфатические узлы — это не броня, им нужен уют и тепло. Шея, уши, грудь — держим в тепле.
Дома — увлажнитель или хотя бы влажное безворсовое полотенце на батарее.
Воздух должен быть прохладным и влажным: вирусы любят сухое тепло.
Проветривайте, расправляйте постель, дышите свежим воздухом. Это мелочи, но именно они часто влияют на заболеете вы или нет.
И да, пейте воду. Осенью пить хочется меньше, но тело всё так же нуждается в жидкости.
Без воды слизистые пересыхают, и вирусам проще атаковать.
Самая недооценённая профилактика — завтрак
— Алина Геннадьевна, я практикую интервальное голодание, ем 1-2 раз в день — и худею!
— А иммунитет у вас худеет вместе с вами?
Шутка, но в каждой шутке есть наука.
Пока желудок пуст, организм воспринимает это как сигнал тревоги.
Снижается кислотность, ферментов мало, защитная функция ослабевает. А ведь пищеварительная система — один из входов для вирусов.
Если с утра поели — барьер есть. Не поели — ворота открыты настежь.
Так что завтрак обязателен, особенно в сезон простуд. Не кофе и печенье, а нормальный приём пищи: белок + сложные углеводы + немного жира.
Помню, во время учебы на медфаке у нас был цикл в туберкулезном диспансере: и преподаватель нам строго настрого велела завтракать ежедневно прежде чем зайти в стены учреждения.
И напоследок — мой маленький осенний секрет
Я всегда держу в аптечке два помощника: омега-3 и астаксантин.
Астаксантин — мощный антиоксидант, исследованный и безопасный. Он помогает организму справляться со стрессом, воспалением и сезонными перегрузками. Только важно выбрать правильный.
Это не средство «на каждый чих» и не таблетка от всех бед — просто базовая поддержка, которая должна быть под рукой, когда чувствуете, что организм просит помощи.
Как у кого-то всегда есть градусник, а у меня — астаксантин. Спокойствие в капсуле, если хотите.
Осень — не повод болеть.
Это время носить любимые пальто, пить какао с корицей, шуршать листьями и просто жить.
А чтобы встретить сезон уверенно, нужно совсем немного: тепло, вода, белок, витамины и чуть осознанности.
Если чувствуете, что хочется разобраться, как именно поддержать себя и семью — напишите мне.
Помогу подобрать всё нужное и подготовиться к осенне-зимнему сезону так, чтобы вы встретили его спокойно, здорово и с улыбкой.