Кондитер @k_semenikhin :
"Здравствуйте!
Каждый, кто хоть раз брал заказ "на завтра", знает: проблема не в спешке, а в неуважении.Когда человек пишет ночью "можно торт к утру", он не видит в тебе мастера, он видит сервис. Без лица. Без сна. Без границ. И это не запрос на сладкое. Это тест на твое самоощущение.
Когда кондитер отвечает "нет", человек слышит не отказ, а вызов. В его голове - значит, я недостаточно важен. Люди не умеют воспринимать отказ без личной обиды. Потому что привыкли: все должно быть "по щелчку". А когда реальность не подстраивается - начинается раздражение, будто ты нарушил закон удобства.
Один заказчик написал:"Вы же просто печете, какая разница - день или два?" И вот в этой фразе - вся суть. Для него труд - бытовая мелочь, не творчество. Но когда тот же человек ждет, что его работу оценят, он замечает, что делает с другими. Люди не уважают чужие профессии, пока не столкнутся с последствиями.
Ответ кондитера разошелся по чатам:"Я не пеку торты на обесценивание. Я пеку - на уважение". И это не пафос. Это заявление границ. Потому что когда ты позволяешь людям нарушать твои сроки, сам учишь тому, что твое время ничего не стоит. И потом не стоит удивляться, что тебя просят "еще быстрее".
Истинная сила мастера - не в скорости, а в достоинстве. Сказать "нет" вовремя - дороже, чем сделать "да" из страха. Ведь каждый "срочный заказ" - это не просьба, а проверка, готов ли ты снова поставить чужое удобство выше своего покоя.
Когда в последний раз ты сказал "нет" не из злости, а из уважения к себе?"
❓ А вы делаете торты "на завтра"?
❓ Как, по-вашему, можно мягко, но твердо донести до клиента ценность своего труда и необходимость уважать сроки, чтобы это не звучало как грубость?
❓ Вспомните ситуацию, когда вы сказали «да» (в работе или личной жизни), хотя хотели сказать «нет». Какими были последствия для вашего состояния и самоощущения?
❓ Автор считает, что, соглашаясь на нарушение своих границ, мы сами учим людей, что наше время ничего не стоит. В какой области вашей жизни вам сложнее всего отстаивать свои временные границы и почему?
❓Вы сами когда-нибудь были тем самым «ночным заказчиком»? Что вами двигало в тот момент? После прочтения этого текста, изменилось ли ваше восприятие таких ситуаций?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт, совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал для публикации на адрес pirogeevo@yandex.ru