Пирог-выручалочка, который готовится на раз-два и на который не требуется особенных ингредиентов. Очень бюджетно и по-домашнему уютно.
Вариант с вишней рассказывала вот тут
Нынче большой урожай груш, вот я и решила приготовить этот вариант.
Готовьте полностью по техкарте по ссылке выше, только с грушами.
Есть несколько моментов на которые хочу обратить внимание.
В качестве формы необязательно брать металлическое кольцо с фольгой , отлично подойдет керамическое глубокое блюдо, которое надо выстелить силиконизированным пергаментом.
Груши рекомендую брать сорта с кислинкой и для дополнительного усиления вкуса сбрызнуть лимонным соком
Карамель - топить сахар на толстостенной сковороде, положить масло в соответствии с рецептом, и добавив подготовленные груши, обжарить ихв карамели и быстро переложить в форму для выпекания, распределив по дну
При замешивании теста
Вместо тростникового сахара можно взять обычный белый, микс кокосовой стружки здесь взяла с обжаренным миндалем (50\50) , все остальное без изменений и по техкарте
Выложила сверху на груши в карамели, и разровняла по форме
выпекать до вот такого цвета - время выпечки возможно потребуется больше чем по рецепту, и обязательно проверить на готовность деревянной шпажкой
Остывший пирог перевернуть на тарелку и аккуратно снять пергамент
наслаждайтесь)
Приятного аппетита, и как всегда - если остались вопросы, задавайте в комментариях