Весьма интересный пивной магазинчик "IBS" затаился в центральной части Уездного города Бесов, неподалеку от станции метро Динамо. Локация весьма интересная уже в плане того, что вход в магазин, как и его вывеска, искусно замаскированы внушительными елями, а соседняя дверь ведёт в... увеселительный красно-белый реабилитационный центр.
Вполне ожидаемо, народу здесь практически никогда не бывает, зато с выбором импортного пива полный порядок: как разливного, так баночно-бутылочного и если покопаться в запылённых стеллажах (ряд пивцеринов ещё содержится в невидимых холодосах где-то в подтрибунных помещениях), можно вполне себе наткнуться на какую-нибудь редкую, интересную и вкусную годноту.
Правда, с поисками и выбором пива здесь вам вряд ли помогут, т.к. молодые люди, работающие продавцами-консультантами, практически все как на подбор, молчаливые и какие-то отрешённые. Может злой директор их здесь избивает или в рабстве держит, сказать затруднительно, но в 2025 быть настолько безучастным и безразличным к выбору покупателем импортного пива - по меньшей мере странно. Хотя, может оно и к лучшему, т.к. будь продавцы клиентоориентированными и хорошо продающими, боюсь, я бы полмагаза этого сразу тут скупил.
В общем, мы тут с IPAлитом Матвеевичем стабильно затариваемся разными ламбиками и гёзами. И в прошлые выходные, кроме прочего, раскопали тут маленькую бутылочку Гёза всего за 149 рупий - реально, парочка Жигулёвского!
Скидки тут обусловлены тем, что у разного пива (ввиду его большого количества) подходят сроки годности, либо они уже истекли. Ну и если для лагера/пилснера/IPA - это печально, то для гёзов наоборот, чем дольше хранится, тем только вкуснее становится.
Срок данного гёза закончился в июне текущего года, ну и учитывая, что оно нефильтрованное и непастеризованное, скорее всего с дображиванием в бутылке, жить спокойно ещё сможет несколько лет. В теории. А на практике, по возвращению в Секретную Лабораторию, мы его тут же и всохатили...
Пишут про данный пивцерин в интернетах весьма вкусно и очень залипательно:
"St. Louis" Gueuze - восхитительное пиво, созданное путем смешивания старых (2-3 года) и молодых (до года) Ламбиков. Оно имеет отлично сбалансированный вкус, в котором превосходно сочетаются сладкие, кислые и горьковатые ноты. Благодаря этому, пиво прекрасно освежает и идеально утоляет жажду в летний день. С возрастом вкус пива становится более утонченным и изысканным.
"Сен Луи" Гёз изготавливается методом самопроизвольного брожения в бочках, в которых раньше выдерживалось вино. Брожение длится неделю, затем пиво разливается по бутылкам, где проходит вторичная ферментация и выдержка в течение долгого времени (около двух лет). В результате, на свет рождается пиво, по своим характеристикам напоминающее шампанское. Недаром Гёз иногда называют "Брюссельским шампанским".
В аромате, разумеется, сразу же ощущаются "дикари" (дикие дрожжи), с характерной для них ароматикой прелого сена - мокрой соломы, с элементами скотного двора и, разумеется, бочки. Есть немного цитрусовых мотивов. При этом, прослеживаются ещё мощные сладковатые ноты! Вкус, на удивление, совсем не кислый, в меру сладкий, с суховатым послевкусием. В послевкусии чуть заметная хмелевая горчинка в окружении дикарей.
ИТОГО: Любители и знатоки гёзов сейчас поморщатся, но я скажу, что этот "St. Louis Premium Geuze" - идеальный вариант для первого знакомства с миром гёзов. Его сбалансированный профиль без агрессивной кислотности делает пиво вполне доступным для неподготовленного мирянина. За 149 рупий, в конце 2025 года - это особенно прекрасно!
А вы пробовали "St. Louis Premium Geuze"? Пишите комментарии, други и подруги!
ПОНРАВИЛОСЬ ПЕЙСАТЕЛЬСТВО? ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ!
ПОДДЕРЖИТЕ НАС ЛАЙКОМ И РЕПОСТОМ! Закинуть IPAлиту Матвеевичу на опохмел всегда можно 👉ВОТ ЗДЕСЬ👈 Всем мира, добра и здоровья!