Готовили хотя бы одну из них?
Первая яичница приготовлена ...
в баклажане!
Мы называем её хачапури в баклажане.
Из одного баклажана получается 2 хачапури, т.е. 2 порции.
Если читать рецепт, кажется, что долго готовить, по факту, это заблуждение.
Помыли баклажан, поделили вдоль пополам, сделали насечки, выложили срезом вниз на сухую разогретую сковороду и на среднем огне запекли баклажан до румяности среза. (Можно отправить и в духовку)
Пока запекается баклажан - натёрли на тёрке сыр...
Более точный рецепт тут:
А получается вот такой очень вкусный, овощной, полезный хачапури! 👇👉
Вторая яичница приготовлена с кабачком и помидорами
Очень простой вариант в ресторанной подаче.
Можно приготовить и на большой сковороде или в форме для выпечки, а потом разделить на порции.
Мы предпочитаем порционную подачу.
Всё предельно просто!
Нарезали кабачки небольшим кубиком, смазали формы маслом, выложили кабачки и отправили в духовку, разогретую до t=190*С.
Можно такой же вариант приготовить на сковороде.
Пока запекаются кабачки, нарезаем помидоры дольками либо используем черри.
Через 5 минут достали формочки из духовки, вбили яйца, разложили по верху дольки помидор, посолили и отправили в духовку на 7-10 минут.
Запекайте до нужной вам консистенции желтка.
Подавайте посыпав зеленью петрушки, мы ещё любим поперчить смесью перцев из мельнички.
Третий вариант - яичный блин с сулугуни и зеленью
Готовим на сковороде.
Вот какая красота!
Предварительно мелко нарежьте любую зелень, которую вы любите, можно взять микс.
Натрите сулугуни на крупной тёрке.
Тщательно перемешайте натёртый сыр с зеленью.
Взбейте вилкой одно или два яйца, в зависимости от аппетита 😉
Я взбивала по 2 яйца, предварительно посолив их.
Кроме соли добавила в яичную смесь сушенный размолотый на кусочки горький красный перец без семян с нашего огорода.
Его красненькие вкрапления видны на фотографии.
Влейте взбитые яйца в разогретую и смазанную маслом сковороду.
Поджарьте до румяности с одной стороны. Переверните.
Выложите на половинку яичного блина смесь зелени с сулугуни, накройте второй половинкой, обжарьте на медленном огне с одной стороны до плавления сыра внутри блинчика.
Можно перевернуть на 2-сторону, начинка при этом не вытекает.
Подайте посыпав укропом или петрушкой.
Как вариант - переложите готовый яичный блин на тарелку, вложите любую готовую начинку, например, творожный сыр с зеленью или томленые мелко нарезанные овощи, смешанные с сыром.
Сложите пополам и подавайте!
Какую яичницу присмотрели для приготовления?
Или что-то из этого уже готовили?
❗ ❗ ❗Оставляйте свои фотографии в комментариях,
я их опубликую во время новогоднего ежегодного конкурса,
чтобы они приняли участие в розыгрыше призов!
Что еще можно приготовить на завтрак с яйцами?
Загляните в подборку, в ней более 40 рецептов и идей!
🚩 Можно добавить эту страницу в закладки либо в избранное,
и нужные рецепты всегда будут под рукой.