Приветствую вас, друзья!
"В нашем детстве никакого ПП не было, и ничего, нормальными выросли!"
Знаете, мне часто пишут такие сообщения. Мол, какое ещё правильное питание, вот раньше никто об этом не думал — и здоровее были! От создателей: "Сахар килограммами ели, майонез банками, и ничего!"
Дорогие мои, ну нормальными, конечно, мало кто вырос. У нас у всех в роду есть: диабет 2-го типа, гипертония, проблемы с сосудами и лишний вес,
передающийся по наследству как фамильная драгоценность. Это и есть то
самое "ничего"? Просто тогда не было возможности диагностировать «преддиабет» и «метаболический синдром». Болели — «возрастное», толстели — «кость широкая», а умирали в 60 лет от «остановки сердца» — ну, сердце ведь не вечное.
На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и
психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь И правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности.
А теперь давайте включим логику. У наших родителей и бабушек-дедушек была другая реальность, где главной задачей было — ВЫЖИТЬ. Физически. И такого изобилия возможностей порадовать ребёнка, как сегодня, не было. Салат "Оливье" и торт "Прага" на День Рождения и Новый год — это был праздник.
Стратегия питания того времени была продиктована:
- Дефицитом: Ели то, что удалось «достать», а не то, что полезно.
- Калорийностью: На заводах и полях нужна была энергия. Майонезный салат и кусок жирной колбасы с батоном — отличный калораж для этого.
- Отсутствием информации: Интернета не было. Книги о здоровом питании были уделом узких специалистов, а не домохозяек. А врачи... Ну вы сами знаете, что даже современные врачи далеко не всегда могут блестнуть знаниями о питании.
Вопрос на засыпку: для чего нам в 2025 году использовать те стратегии
выживания, если мы живём в другое время и у нас — другие возможности?
Если вам так уж нравится стиль питания Советского Союза, то будьте последовательны!
- Не заказывайте суши и роллы, а чешите на речку и жарьте карасей в сметане.
- Удаляйте «маркет-плейсы» и бегом на рынок за занавеской джинсы мерить!
- Выбросьте мультиварку и готовьте на одной чугунной сковороде на семью из пяти человек.
Смешно? Так вот и ностальгия по тому питанию — такая же.
Реальность такова:
Сейчас у каждой из нас есть интернет и свободный доступ к знаниям о
нутрициологии, биохимии и работе тела. Информации — море. Только руки
протяни.
Но что мы видим? Лентяйки найдут 1000 и 1 отговорку, лишь бы ничего не делать.
- «Это дорого» (переплачивать за лишние кг и лечение — не дорого?)
- «Это сложно» (болеть — проще?)
- «У меня генетика» (а изучать, как с этой генетикой жить хорошо — не судьба?)
- «Я готовлю для семьи, мне некогда» (так может, пора готовить для семьи не пельмени с майонезом, а что-то, что продлит жизнь вам всем?)
В тему:
А умнички уже поняли, что «оЗОЖивание» — это не про то, чтобы жевать листик салата. Это про то, чтобы есть ВКУСНО, СЫТНО, но при этом давать своему телу не пустые калории, а настоящую поддержку. Чтобы быть энергичной, сияющей и влезать в те самые джинсы без стресса.
Именно поэтому умнички не ноют, а действуют. Они уже вступили в мой закрытый Клуб. И смотрите, как вкусно готовят:
Потому что пора честно посмотреть в зеркало и признать: мы не в СССР. У нас есть выбор. И только от нас зависит, станет ли этот выбор для нас
наказанием или — лучшей инвестицией в себя.
Единомышленники, добро пожаловать в Клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!».
Это — это пространство, где:
- Проверенные знания о здоровье и питании без мифов и крайностей.
- Вкусные и полезные рецепты (да, даже торты — без чувства вины!).
- Поддержка и вдохновение от тех, кто тоже ценит баланс и осознанный подход.
Подробности по ссылке.
А вот здесь вы можете прочитать отзывы!
Ну и ещё добавлю.
Далеко не каждый рецепт с пометкой «ПП» или «ЗОЖ» действительно этого стоит.
Часто за модными названиями скрываются все те же калорийные бомбы, просто с заменой одного ингредиента на другой, не всегда лучший. Сделаю подборку в телеграм (подписывайтесь по ссылке Телеграм): Поэтому важно учиться не просто читать состав, а разбираться в нутрициологии и пищевых технологиях.
Настоящая «оздоровляющая» адаптация — это не просто замена сахара
на сироп, а вдумчивый подход к рецептуре. Мы должны четко понимать, что и зачем мы кладем в десерт. Ведь просто добавить кабачок в кекс — полдела.
Именно эти моменты, в комплексе, я и учитываю, когда создаю по-настоящему полезные десерты. Это не просто игра в замену ингредиентов, а создание сбалансированного рецепта, где каждый компонент работает на общую цель.
В Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!»» вас ждут поддержка, понятные рецепты и сообщество единомышленников.
Приобрести отдельный рецепт из закрытого Клуба можно ПО ССЫЛКЕ.
P.S. А советские торты, кстати, я до сих пор люблю. Но теперь я знаю, как сделать их ПП-версии, которые ещё и вкуснее, и полезнее в 1000 раз!
Вот-вот в Клубе будем готовить максимально ЗОЖный "Киевский". Помните, с хрустящими ореховыми коржами и жирным масляным кремом? Так вот, гарантирую, наш торт будет в 1000 раз вкуснее и никакого жирного послевкусия ни во рту, ни на боках!
Всем крепкого здоровья и здравомыслия!
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни и способствующие активному долголетию!
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.