Плодотворные у меня получились эти выходные. Все успела. И заготовками позаниматься, и в огород сбегать.
Начну с субботы. Муж в этот день с утра ушел на работу.
А я взглянула на нашу подсобку на входе в дом, уставленную ящиками с овощами, и прослезилась. Пора уже это все разгребать и убирать.
Решила начать с корзинки с баклажанами. Осталось у меня их всего 3 кг. Надо переработать - законсервировать.
Решила две консервашки разных сделать.
Одну - уже проверенную, с томатами и перцем болгарским. Рецепт есть на канале. Делаю уже года 3 этот салат и всегда отлично получается.
А вот идею для второй увидела на просторах интернета.
Это баклажаны с чесноком. Отвариваются в маринаде, потом смешиваются с чесноком и маслом и закатываются.
Правда маринад пришлось делать совсем другой. Мне уже с первого взгляда понятно, что с таким маринадом консервация храниться не будет. Уже проходили на собственном опыте подобные варианты маринадов.
По сути переделала весь рецепт, только идею взяла...
На вкус - очень понравились, а как будут храниться, узнаем к весне. Но должно быть все нормально.
Получилось всего 2 баночки таких баклажанов. Как раз попробовать и решить - останется этот рецепт в моей копилке или нет.
Ну а проверенной закуски получилось 5 баночек по 0,5 литра.
Здесь даже беспокоиться не очем. Все вкусно, все отлично хранится и за зиму съедается.
Немного осталось в тарелочке. Муж уже все "попробовал" без остатка. Любит подобную консервацию.
Я еще между делом помидоры спелые перебрала.
Два листика заморозила кружочками. И очень много приготовила для томатной пасты. В воскресенье муж будет делать. Надо все перерабатывать, а то начнет пропадать.
Правда еще 4 ящика стоит с зелеными помидорами... Не уверена, что они нормально будут спеть. Все-таки немного подмерзли. Но буду наблюдать.
Вечером наконец-то дочитала "Неортодоксальную". Тяжелая для меня книга. С подобных историй меня просто рвет на части. Никогда не смогу смириться с тем, что женщин воспринимают исключительно, как детородный орган. Отказывают в праве учиться и развиваться, в элементарной свободе.
Сначала вообще очень тяжело она у меня шла. А вчера за вечер просто в один заход оставшуюся половину дочитала.
Ну а воскресное утро - время вкусняшек. Напекла творожных булочек на завтрак. Налила себе кофе и села писать для блога и составлять контент-план на следующую неделю.
Надо все успеть, пока муж спит.
Пока писала, солнышко прямо припекать стало. Пора в огород. Давно пора порядок наводить.
На сегодня себе две задачи поставила основные.
Задача номер 1 - убрать яблоки опавшие из под яблони.
Есть у нас одна яблоня непутевая. От предыдущих хозяев осталась. Яблоки невкусные. Не хранится совершенно. И моментально все скидывает. Я с нее мало успеваю собрать и переработать. Все падает и моментально портится.
А потом я собираю эти опавшие испорченные яблоки и закапываю в ямы, которые специально муж копает :-) Потом на таких "яблочных грядках" отлично тыквы и кабачки растут.
Но в этом году урожай яблок был просто огромным. И все вокруг теперь засыпано этими яблоками.
Плюс ко всему, эта яблоня сломалась... Надо выпиливать одну большую ветку. Просто ствол начнет разрывать, если этого не сделать. А к ней даже не подойти. Все вокруг в яблоках...
Вот и надо мужу доступ к яблоне обеспечить.
Ну а задача номер два - подготовить 2 куста смородины к корчеванию.
Достались они нам тоже от предыдущих хозяев. Кусты больные, не плодоносят. Я пыталась их обрабатывать, выстригать. Надеялась, что оклемаются. Но нет... Бесполезно.
Решила от них избавиться. К тому же они в таком месте посажены... С одной стороны груша, с другой несколько слив.
Может быть раньше, пока деревья были совсем молоденькими, смородина была там уместна. А сейчас она просто в зарослях сливы и груши...
Нужно все обрезать до пеньков.
Меня еще для такого же ждут 4 куста черной смородины и куст крыжовника.
Но сегодня в планах только 2 куста - один красной смородины, другой белой.
Немного пришлось повозиться, но все сделала. Пеньки готовы к корчеванию и только ждут отпуска мужа...
Это я ему так фронт работ подготавливаю. Задачи нарезаю, так сказать.
С яблоками справилась не полностью...
Даже не знаю точно сколько ведер я перетаскала... После десятого просто сбилась со счета.
Убрала почти все. Еще 3-4 ведра максимум будет со стороны терна. Но там уже не успела все собрать. Во-первых темнеть быстро стало, а во-вторых надо было мужа на работу в ночь собирать, да и поужинать бы не помешало.
Самое главное - доступ к яблоне, чтобы отпилить сломанную ветку - обеспечила.
Еще одна задача для мужа готова :-)
Ну а пока я в огороде порядок начала наводить, муж тоже без дела не сидел - варил томатную пасту.
Получилось 6 литров! Я даже не ожидала, что так много будет. Он тоже :-)
Просто перебрала томаты и сказала, что это на томатную пасту.
Скорее всего использую ее для заготовок. Планирую кабачковую икру делать в ближайшее время. Думаю, что часть этой пасты пойдет в расход.
Из овощей в подсобке еще осталось 4 ящика зеленых помидор, ящик острого перца и ящик сладкого. Полведра моркови и 2 ведра свеклы. А еще много кабачков и тыкв :-) Консервируй сколько хочешь :-)
Продуктивные выходные получились. Завтра планируем вместе с мужем в огород пойти. Работы осенней много. Надо продолжить выпиливать вишню, доделывать теплые грядки, выстригать кусты. даже не знаю, что надо в первую очередь делать...
Увидимся с Вами завтра! Отличного Вам дня и прекрасного настроения!
Всем желающим напоминаю о Премиум-подписке на канале с дополнительным контентом. Выбрать подходящий для Вас вариант и подписаться можно в разделе Премиум.
Буду рада видеть Вас в своем тг-канале, там я бываю значительно чаще :-) https://t.me/+Riq7iiarL_xPimFy