Говорят, что в период СССР могли посадить, а то и расстрелять за самые странные вещи. Верить или не верить каждый решает сам. Обычно те, кто не сталкивался с этим, говорят, что не было такого. А вот как думаете могли ли посадить или расстрелять за, например, простые пирожки с капустой, мясом, картошкой и другой начинкой? Но давайте уже к фактам и реальному делу.
В 1950-е годы в НИИ по торговому оборудованию был изготовлен первый аппарат для быстрой выпечки пирожков. Пирожки — товар ходовой, недорогой, его требуется много. При помощи нового аппарата планировалось существенно увеличить объёмы производства. К началу 1960-х годов аппараты получили с десяток крупных Трестов общепита. Частных контор в те времена не было: работу таковых приравнивали к получению «нетрудовых доходов», с «хапугами» велась война. Это значит, что ни самодельными пирожками, ни вязаными носочками, ни даже огурцами со своего огорода торговать было нельзя.
Итак, пирожковый автомат прошёл все необходимые испытания и к началу 1960-х годов поступил, в числе прочих объектов, в два крупных ресторана Свердловского вокзала. Сперва данное нововведение работники вокзалов восприняли в штыки, впрочем, как и многие современные технологии. Начальнику Треста дорожных ресторанов, Акатову пришлось вынести ряд предупреждений начальникам ресторанов, которые противились модернизации.
А потом вдруг неожиданно даже для самих разработчиков пирожковая печка, ускоряющая выпечку пирожков с начинками в десятки раз, внезапно показала и ещё один побочный момент. С её помощью производство удешевлялось, так как масла для выпечки требовалось меньше. Экономия становилась особенно заметна при выпуске пирожков в промышленных масштабах.
Опытным путём выяснилось, что экономия масла с каждого пирожка при выпекании через аппарат составляет целых полтора грамма! По некоторым данным, объёмы выпечки пирожков на Свердловском вокзале составляли до 30 тысяч штук в сутки. Не сложно подсчитать, что при таком раскладе два цеха вокзальных ресторанов в день экономили до 45 кг масла, в год — более 16 тонн. Именно такие цифры позднее указывались в «расстрельном» деле.
Важно учесть, что подобная экономия наблюдалась на всех объектах, где были установлены новые печи. Только вот сообщать о колоссальной прибыли вышестоящему начальству решились не все.
О неожиданной экономии сырья начальники производств должны были бы отчитаться директорам: за это могли вручить похвальную грамоту или даже символическую денежную премию. Правда, в этом случае нормы расхода были бы пересмотрены, да и премия могла быть получена лишь единожды.
Ясное дело, что советские работники общепита, привыкшие ежедневно выживать, решили пойти другим путём — преступным. Сперва лишнее маслице «клали» себе в карман, менялись им на что-либо нужное с соседями и друзьями. Только вот масла всё равно оставалось много: оно успевало испортиться, не будучи реализованным. Проблема состояла в том, что продавать «излишки» оптом каким-либо организациям было опасно: спекуляция в СССР наказывалась очень строго.
Что же делать? Первая мысль — просто выпекать больше пирожков, экономя на тесте и начинках. На деле это значило, что пирожки станут немного «легче», а сэкономленные мука, мясо, повидло и прочие ингредиенты станут «левыми» пирожками, обжаренными на сэкономленном масле. Вряд ли покупатели замечали, что пирожки стали на пару граммов меньше, но деньги они давали вполне «живые», правда, идущие мимо кассы.
Схема затронула всех — от рядовых продавцов до директоров ресторанов. В доле были все, иначе никто бы не согласился молчать. Фактическими же «зачинщиками», по предварительному сговору были директора ресторанов Лопатин и Першинов, а также их заместительницы Куцко и Исайкина. Этих опытных партийцев ранее уважали, часто помещая на Доску почёта.
Директор Треста дорожных ресторанов Акатов, конечно же, знал о том, что происходит (правда в суде он пытался доказать иное). Со старта он получил от каждого из четверых фигурантов суммы в 1,5—3,5 тысяч рублей за то, что будет молчать и не вызовет ОБХСС. Далее они приносили начальнику по 50 рублей еженедельно, сами — жили «на широкую ногу». У всех пятерых внезапно появились солидные дачи, автомобили, путёвки на юг, антикварная мебель и прочие малодоступные простым людям блага. Наличные деньги, в размерах до десятков тысяч, упакованные в обычные стеклянные банки, закапывались на тех самых дачах.
Однако крупные покупки не укрылись от глаз прокуратуры, хотя подозрения возникли по другой причине. Пирожковые печки были установлены одновременно в более чем десятке мест, и примерно об одинаковой экономии отчитались все. Кроме ресторанов в Свердловске, куда и отправились ревизоры.
Нанесённый государству ущерб оценили в 125 тысяч рублей. До 1960 года за такой крупный размер светило 10—15 лет с конфискацией. Только вот в 1961 году, после нашумевшего «дела валютчиков», совершивших незаконных операций с валютой на 1,5 миллиона американских долларов, Хрущёву пришлось ужесточить законодательство. Виновных приговорили к расстрелу несмотря на то, что преступление было совершено до принятия закона.
Фигуранты «дела о пирожках» предчувствовали арест: жгли служебные документы, выливали лишнее масло в туалет, выкидывали в окна деньги, но это не помогло. К февралю 1962 года взяли всех пятерых, во главе с Акатовым. Следствие тянулось более года: летом 1962 года в Уголовный кодекс добавили статью 93-1, в соответствии с которой за особо крупный размер хищения госимущества давали смертную казнь. При этом к «особо крупному» относились суммы свыше 10 тысяч рублей.
В феврале 1963 года Першинова и Акатова приговорили к расстрелу, Лопаткину дали 15 лет, заместительницам Исайкиной и Куцко — по 10 лет. Прочие соучастники, то есть технологи, продавцы и повара получили сроки до 8 лет.
В этой истории удивляет лишь то, что в торговле (как советской, так и постсоветской) чаще всего все про всех всё знают. Каким образом свердловским директорам никто не сообщил, что соседние регионы отчитались об экономии, и только Свердловск молчал, так и осталось тайной. Возможно, Акатов и сотоварищи просто проигнорировали предупреждения сотоварищей, соблазнившись крупной прибылью.
Если было интересно, ставь лайк и подписывайся на мой Телеграм, а ниже ещё несколько интересных статей: