Очень вкусное и ароматное блюдо на ужин. Я готовила рагу в мультиварке. Свиные рёбрышки разрезала на кусочки вдоль рёбер, овощи - крупными кусками. Подробный рецепт ниже. Ребра свиные - 500-700 г Баклажаны - 3 шт. Болгарский перец - 2 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 3-4 дольки Помидоры - 2 шт. Зелень для украшения Соль, специи - по вкусу. Приятного аппетита! Другие рецепты с мясом и рыбой: Готовьте с удовольствием! Всегда с вами Лидия на кухне
Очень вкусное и ароматное блюдо на ужин. Я готовила рагу в мультиварке. Свиные рёбрышки разрезала на кусочки вдоль рёбер, овощи - крупными кусками. Подробный рецепт ниже.
Ингредиенты:
Ребра свиные - 500-700 г
Баклажаны - 3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3-4 дольки
Помидоры - 2 шт.
Зелень для украшения
Соль, специи - по вкусу.
Готовим:
- Ребра разрезаем порционно вдоль, оставляя на каждом мясо и косточку. Складываем в чашу мультиварки и заливаем водой на 1 см выше, чем рёбра. Добавляем лавровый лист, сушёные специи: болгарский перец, черный перец горошком, гвоздику. Ставим на режим тушение на 40 минут. После окончания времени приготовления вынимаем рёбра и процеживаем бульон.
- Овощи чистим и режем крупными кусками. Чеснок мелко рубим.
- Как только ребра приготовятся, в чашу мультиварки выкладываем баклажаны, перец, помидоры, лук (можно добавить картофель, кабачок при желании). Обратно кладем рёбра, добавляем любимые специи (паприку, чили, можно добавить аджику или хмели-сунели и др. по своему вкусу), выливаем бульон и добавляем воды при необходимости, чтобы закрыть овощи. Солим по вкусу и отправляем на режим тушение на 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем чеснок.
- Готовое блюдо горячим выкладываем на тарелку. Посыпаем зеленью. Подаем с лепёшками
Приятного аппетита!
Другие рецепты с мясом и рыбой:
Готовьте с удовольствием! Всегда с вами Лидия на кухне