Когда за окном дождь, а хочется чего-то тёплого и уютного, я пеку шарлотку прямо в аэрогриле. Честно, раньше думала, что для выпечки нужен духовой шкаф, но с аэрогрилем всё получается быстро и без лишней возни.
Время приготовления
- Подготовка: 10 минут
- Выпекание: 25 минут
- Всего: 35 минут
Почему именно аэрогриль
Аэрогриль (артикул ВБ: 340145383) готовит горячим воздухом на 360°, что делает процесс выпечки в разы быстрее обычной духовки. Интенсивная циркуляция воздуха ускоряет пропекание, поэтому шарлотка готовится всего за 25 минут. Плюс выпечка получается румяной и равномерно пропечённой со всех сторон. А объём 5 литров позволяет испечь полноценный пирог сразу для всей семьи.
Ингредиенты
- Яблоки – 3 средних (примерно 300 г)
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 120 г
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Корица – по желанию
Как я готовлю шарлотку
1. Готовлю яблоки Очищаю и режу тонкими дольками. Слегка присыпаю корицей – это придаёт особый аромат.
2. Замешиваю тесто В миске взбиваю яйца с сахаром до пышности примерно 2–3 минуты. Добавляю муку, разрыхлитель и щепотку соли, аккуратно перемешиваю. Главное – не перемешивать долго, иначе тесто станет тугим.
3. Собираю пирог На дно формы, которая помещается в аэрогриль, выкладываю яблоки, сверху заливаю тестом. Форму обычно слегка смазываю маслом.
4. Выпекаю Ставлю форму в корзину аэрогриля (артикул ВБ: 340145383). Выставляю температуру 170°C и время 25 минут. Благодаря быстрой циркуляции воздуха готовится намного быстрее, чем в духовке.
5. Проверяю готовность Протыкаю шпажкой – если выходит сухая, значит пирог готов. Иногда добавляю ещё 5 минут, если центр кажется влажноватым.
Преимущества аэрогриля для выпечки
Быстрота приготовления. Интенсивная циркуляция горячего воздуха сокращает время выпечки почти вдвое по сравнению с обычной духовкой – шарлотка готовится всего за 25 минут.
Равномерное пропекание. Благодаря обдуву на 360° пирог поднимается пышно и пропекается одинаково со всех сторон, без сырых участков в центре.
Компактность и удобство. Занимает мало места на кухне, а корзину потом легко помыть – никакого отмывания противней.
Мои секреты идеальной шарлотки
Для более нежного вкуса иногда добавляю столовую ложку сметаны в тесто. А если яблоки кислые, посыпаю их дополнительной ложкой сахара.
Честно, теперь эта шарлотка – мой спасательный круг, когда хочется чего-то сладкого, а времени мало. Даже дети удивляются, что такой пирог можно сделать без духовки!
Кстати, у меня есть и другие полезные обзоры, которые могут вам понравиться:
Буду рада, если вы оцените эту статью и подпишитесь 💛