Приветствую вас, мои любимые!
Опять я с вами, чтобы немного обсудить тему нашего урожая. На улице -бррр, в саду все позамерзло, потому что случились нешуточные морозы. Днем +2, ночью -8. Мне и растениям такая погода не нравится. Ни Я, ни растениЯ, никто не готов к такому исходу. Работать в саду холодно, хотя надо все убирать и всех утеплять. Как всегда "зима катит в глаза, нет уж дней тех светлых боле")))
Собрала яблоки, груши- огромные по полкило, так и висят на дереве. Еще не дозрели, но мороз доведет их до кондиции, чую!
Винограду только на благо, пусть наберет сахаров, потом сниму для компота.
Яблоки, часть убрала для хранения. Малую часть выжала сок, сварила яблочные дольки. Куда еще девать, не знаю. У все в округе яблочный год.
Решила сделать яблочные чипсы. Сначала нарезала их тоненько ножом. Слайсы, громко сказано, так себе получились.
У меня нет сушилки, нет спец. овощерезки. Взяла обычную терку, нашла в ней насечки подлиннее и быстро расправилась с пару килограммов яблок в виде яблочной стружки.
Не сказать, что вышли аккуратные слайсы, или пластины. А нужно, чтобы были именно тоненькие кусочки, но в итоге получилось... получился, вот такой сухой компот.
Зря я себя так, получились слайсы-кудряшки. Хрустящие и вкусные. Если на вашей даче или под рукой нет подходящих помощников, то можно спокойно обойтись без них.
Сушила в духовке с перерывом около четырех часов.
Небольшое дополнение! Яблоки у меня очень сладкие. Чтобы немного добавить дополнительный вкус, посыпала сверху- часть корицей, с лимонной кислотой (порошок), другую часть ванилином.