"Здравствуйте!
Интересно мнение кондитеров: как вы считаете, допустимы животные в квартире/доме, где пекут на заказ? Я считаю, что НЕТ.
Попали в неприятную ситуацию. Кондитер отдала торт, в котором ворсинка шерсти, на наши претензии сказала:" С кошками в квартире по-другому никак: шерсть может даже приземлиться с воздуха. Но кошки у нас чистые, привитые, домашние".
Торт по внешнему виду понравился, по вкусу тоже был нормальным. Ели до тех пор, пока не попался волос. После этого есть перестали. Кондитер отреагировала странным образом и попросила проявить понимание. Как я считаю, кондитер должна была вернуть нам полностью всю сумму за торт.
Даже если шерстинка была одна, и «в остальном торт был нормальным», есть его после такой находки становится психологически неприятным. Возникает эффект «найдя одного таракана в торте, представляешь, что их десятки». Доверие к чистоте всего процесса безвозвратно улетучивается Просьба кондитера «проявить понимание» вообще абсурд."
❓ Существуют ли, на ваш взгляд, единые стандарты гигиены для домашних кондитеров, или это вопрос личной ответственности каждого?
❓ Является ли присутствие домашних животных на кухне, где готовят еду на продажу, абсолютно недопустимым? Или возможны компромиссы? (Например, животные в другой комнате, использование воздухоочистителей, специальная одежда для кондитера).
❓ Как аргумент кондитера «шерсть может приземлиться с воздуха» влияет на ваше восприятие ее профессионализма? Это честное предупреждение или оправдание небрежности?
❓ Как вы оцениваете реакцию кондитера? Что в ее ответе вызывает наибольшее отторжение? («Чистые кошки», просьба «проявить понимание»).
❓ Что, по-вашему, кондитер должна была сделать в идеальной ситуации, узнав о проблеме? (Варианты: немедленно извиниться и вернуть деньги, предложить существенную скидку на следующий заказ, объяснить свои меры гигиены).
Если у вас есть история, рецепт или совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материалы для публикации на pirogeevo@yandex.ru