Если вам хочется побаловать себя и близких по-настоящему домашней и душевной выпечкой, обязательно попробуйте этот яблочный пирог. Уверена: вам понравится не только его вкус, но и сам процесс приготовления. Минимум хлопот, максимум удовольствия и потрясающий аромат на всю кухню.
Многие мои подписчицы спрашивают: как приготовить быстрый, простой и всегда удачный пирог, чтобы и тесто получилось нежным, и начинки было побольше? Вот идеальный вариант — в этом пироге как раз мало теста и много сочных, ароматных яблок. А ингредиенты всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Пеку его часто для семейных посиделок, да и просто так, к чаю.
Здесь я даю пошаговый рецепт с фото. А в конце статьи будет ссылка на видео - рецепт в коротком формате ( меньше 2-х минут), читайте до конца 👇
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 1 стакан сахара (200 г)
- 150 г (6 ст. л.) йогурта или сметаны
- 80 мл растительного масла
- 8 г ванильного сахара
- 250 г (2 стакана) просеянной муки
- 10 г (2 ч. л.) разрыхлителя
Для начинки:
- 3 яблока (2 яблока нарезать кубиками и добавить в тесто, 1 яблоко нарезать тонкими пластинками для украшения верха)
Пошаговое приготовление:
- Самое главное, чтобы все продукты были комнатной температуры — тогда пирог получится особенно воздушным!
- В глубокой миске взбейте 3 яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до лёгкой пены.
- Добавьте йогурт или сметану и растительное масло. Ещё немного взбейте, чтобы масса стала однородной.
- Постепенно всыпайте просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте — можно ложкой или венчиком, тесто получается не слишком густое.
- Два яблока нарежьте небольшими кубиками (если хотите, можете оставить кожуру — так аромат ярче). Добавьте яблоки в тесто, аккуратно размешайте.
- Застелите форму для выпечки (диаметр около 24 см) пергаментом, смажьте его маслом.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте.
- Оставшееся яблоко нарежьте тонкими ломтиками и красиво выложите на поверхности пирога. Можно слегка утопить яблоки в тесто, чтобы они не подсохли.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте примерно 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если из центра пирога выходит сухая, пирог готов!
- Дайте пирогу немного остыть, осторожно достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой для красоты.
Несколько секретов для идеального результата:
- Если яблоки очень сладкие — можно чуть уменьшить сахар.
- Для дополнительного аромата добавляйте в тесто корицу или немного лимонной цедры.
- Такой пирог отлично хранится: даже на следующий день он остаётся сочным и нежным.
Пеките и делитесь впечатлениями в комментариях: какой сорт яблок вы любите для пирогов, пробовали ли менять сметану на кефир — и получился ли он у вас с первого раза?
Сохраняйте себе рецепт и делитесь с подругами — пусть в каждом доме будет тепло и вкусно!
Если вы хотите больше подобных простых и душевных рецептов, обязательно подписывайтесь на канал. Здесь всегда уютная атмосфера, дружеские советы и только проверенная выпечка и другие домашние рецепты.
В моей кулинарной группе ОК Домашние рецепты и десерты я возобновила публикацию кулинарных видео в коротком формате ( до 2-3 минут).
И этот рецепт🍎 яблочного пирога вы можете посмотреть в видео по ссылке 📌
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
Также предлагаю любителям выпечки с яблоками, не менее популярный рецепт Шарлотки от Ларисы Рубальской
На канале есть целая подборка рецептов Готовим с Ларисой Рубальской. Там и засолка сала, и котлеты, и вареники. И много ещё простых и любимых в каждой семье рецептов. Загляните
Подписывайте в Дзен на канал и в ОК ( +видео) на группу, чтобы не пропустить новые рецепты и кулинарные истории. Благодарю за обратную связь и ваши лайки 👍🙏💖