Ищете салат с селедкой без картошки? Хотите легкий салат с селедкой или диетический вариант селедки под шубой? Тогда этот рецепт — именно то, что вам нужно!
Сегодня я покажу, как приготовить вкусный салат с селедкой без свеклы и картофеля — идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, любит необычные сочетания или просто хочет разнообразить праздничный стол.
Готовится салат буквакльно за 10 минут при условии, что вы уже очистили и нарезали селедку .
Пара нюансов перед приготовлением:
Для заправки этого салата необходимо либо приобрести сметанный майонез, либо смешать сметану и майонез в пропорции 50\50 грамм. Именно такой состав заливки делает вкус салата необычайно нежным и в то же время уменьшает жирность готового блюда.
К майонезно-сметанной заправке по рецепту добавляется немного горчицы в зернах. Это придает вкусу пикантность. Не все даже могут определить, что за хрустящие крупинки попадаются в составе этого блюда. Но если этот продукт вам не по вкусу, вы можете исключить его из рецепта.
В рецепте имеется такой ингридиент, как лимонный сок. Он нужен для спрыскивания очищенных яблок , чтобы они не слишком потемнели от момента нарезки до момента добавления их в салат. Нарезайте яблоки в последний момент перед сборкой салата.
РЕЦЕПТ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Сельдь очистить , отделить филе и нарезать его небольшими ломтиками или тонкими полосками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами как можно тоньше.
- Яцца отварить , отделить белки от желтков и натереть белки на крупной, а жнлтки на мелкой терке
- яблоки очистить от кожуры и нарезать тоненькими полосками или мелкими кусочками. Важно, чтобы кусочки яблок в салате не "попадали на зуб" твердыми крупными кусками со своим отдельно ярко-выраженным яблочным вкусом.
- зелень нарезать ножом
- В сметанный майонез добавить горчицу зернами и перемешать до однородной массы.
СОБИРАЕМ САЛАТ
В любую емкость выкладываем селедку, яйца, лук, белки и яблоки . Все вместе в одну емкость. Перемешиваем.
Далее сюда же выкладываем заправку и вновь перемешиваем .
На салатное блюдо раскладываем по кругу листья зеленого салата или любой имеющейся в доме зелени( петрушка, укроп, киндза) и в центр блюда выставляем форму для салата.
Выкладываем подготовленную салатную смесь в кулинарную форму и аккуратно уплотняем ее, прижимая ложкой.
Если формы нет, то просто аккуратно выкладываем подготовленную салатную смесь в центр зелени и распределяем ее ложкой ,одновременно слегка уплотняя, стараясь придать форму круга.
Теперь на уплотненную массу выкладываем зелень и на нее тертые желтки.
Аккуратно снимаем кулинарное кольцо. Салат практически готов. Осталось его украсить. Это уже дело вашего вкуса.
Я поместила в центр желтого яичного слоя кружок контрастно красного помидора, а по краям добавила островки из горцицы в зернах.
Посмотрите, как нежно и аппетитно выглядит этот салат на разрезе. Попробуйте приготовить.
Предлагаю вам еще пару рецептов интересных закусок на праздник или на каждый день:
Невероятно вкусный салат из 5 ингредиентов: «Изабелла» выручит на ужин и покорит гостей
Вкуснейшие рулетики на завтрак, на закуску, на пикник из слоеного теста. Быстро. Просто. Вкусно.
А это рецепт я храню вот уже более 30 лет и иногда готовлю его, вспоминая свое детсво: Торт птичье молоко Рецепт с манкой и лимоном
Благодарю Вас за внимание. И если эта информация была для вас полезна, оцените её 👍 или 😊.
А я приглашаю подписаться новых зрителей на канал Любимая усадьба, где я делюсь с вами своим многолетним опытом по уходу за огородными культурами и простыми и вкусными рецептами различых блюд и заготовок на зиму.