Год назад были в Калининграде впервые. Всё там хорошо и интересно. Но нас поразил ресторан Шпрот, куда за короткое время мы сходили аж два раза (зайдите по ссылочке, посмотрите).
И вдруг узнаем, что в Москве, на Смоленской, открылся ресторан Тресковия. С калининградской кухней. Бегом сюда!
Место центровое, рядом с Арбатом, среди массы других заведений и в двух минутах от метро. С порога встречает объявление, что любимая строганина из пеламиды ждет нас!
Морс домашний. Куда без него! Не клюквенный, ягодный. Но не приторный, красивый и насыщенный. 5-
Кстати, самодельных лимонадов в меню нет.
У мужа был День рождения, взяли Водки Ортодокс. В ледяных графинах с заиндевелыми рюмками. 5
Строганина из пеламиды по-калининградски. Подача такая же точно, как и в Калининграде: крупные завитки ледяной сырой строганины. Но нарезана по-московски, тоооненько, в Калининграде было потолще 😉 Но с тем же маринованным луком, от которого невозможно оторваться, уксусным соусом, черными подгриленными гренками. Однозначно 5.
Салат из печени балтийской трески с виноградом. Один в один как в Шпроте. Печень не из банки, более твердая, жирная, ароматная. С соленым огурцом, порубленным мелким кубиком, и с кусками чищеного без костей зеленого сладкого винограда и вкраплениями маринованного лука колечками. Сверху шапка из рукколы. Четвертушка лимона, чтобы при желании соком полить. Мы полили обильно и было очень вкусно. 5+
Севиче из трески по-перуански. Красивая подача, совпадающая с подачей в Калининграде. Кусочки свежей трески с маринованным луком и колечками жутко жгучего красного перца. Со сладкой кукурузой (отдельные 5 баллов!). И с рюмкой уксусно-масляной заправки. Выливаешь, сколько хочешь сам. Мы прям залили всё и не пожалели. Очень острое блюдо 🥵 Уж насколько мы любим острое, тут пришлось перчики повылавливать. Но мы предположили, что такое острое потому, что по-перуански. 5
Сугудай из нерки. Поражает количество свежей вкуснейшей рыбы! Плюс маринованный лук и кинза, всё в масле. Лимон по желанию добавит кислинки. И жгучий красный перец тонюсенькими кольцами. Вот к этому ингредиенту вопросы. Он реально ооочень жгучий! Прям рекомендую его убрать сразу. Он забивает вкус блюда. Непонятно, зачем он тут и почему так много. Но рыбка!!! 5-
Уха из балтийской трески и судака. Топчик! Рыбы много, обе присутствуют в равной пропорции 😊 Картошка, морковка. Бульон наваристый, очень вкусный! Укропчик 5+
Килька балтийская во фритюре. Прям калиброванная рыбка! Одна к одной! Не пересушенная, в легкой панировке то ли из крахмала, то ли из рисовой муки. Почти незаметная панировка, не затмевает рыбу. Супер! 5+
Ассорти из рыбных шашлычков. Аж пять видов: креветка, лосось (или что-то лососевое), угорь в соусе унаги, треска и судак. Как обычно, с маринованным луком, огурцом, помидорками-чериками, очень достойной картошкой фри, густым сладковатым коричневым соусом и белым майонезным с огурцом (отдельное за него спасибо). Все составляющие этого королевского счастья отменны! 5++
Окна в пол, как на улице сидишь. Красивый интерьер с разными рыбными темами на стенах и в телевизоре. Морская царица нарисована. Официанты, нам показалось, тоже свежие, но очень старательные и, думаем, быстро обучатся😉 Пришли в субботу в час, ползала забронировано. Могу предположить, что тут вечерами аншлаги. Бронируйте заранее! Ощутили себя калининградскими гуляками. Много чего взяли, заплатили 7 310,70 руб. Так приятно! Да еще и в День рождения 10% скидка 😄