И вот мы резко переносимся в Калининград. И питаемся тут исключительно местной кухней. Ресторан Шпрот.
Представляет собой не очень большое, но интересно оформленное заведение. В центральной его части расположен длинный аквариум с чудными рыбами огромного размера. Мягкие удобные диванчики, классический вкусный бар, расторопные девочки-официантки.
Поехали!
Строганина из пеламиды. Эта рыба, вроде как, водится только здесь, в районе Калининграда. Строганина представляют из себя толстые завитки розоватой рыбы, очень свежей, очень нежной, без костей. Порции значительные. Соусы везде подаются разные. Например, тут это секретный соус с уксусом и, похоже, горчицей. Также лимон и маринованый красный лук. Обязательно чёрные хлебцы, чуть подгриленные, треугольниками.
Официантка рассказала, что потреблять надо, раздавив вилкой замороженные лепестки рыбы, перемешав с соусом и снабдив сверху лучком.
Попробовали так, вкусно, но очень перебивается вкус рыбы. Поэтому ели иначе: чуть макали рыбу в соус и закусывали луком. Блюдо прекрасное, 5+
Салат с печенью балтийской трески и виноградом. Практически полная банка нежной розовой печени, перемешанная с полосками солёного огурца и половинками зелёного винограда без косточек. Сочетание довольно необычное, но вкусно. Много, конечно, не съесть, но разок-другой попробовать очень приятно. 5
Севиче из судака в соке лайма с красным перцем. Бывает вариант с треской. Меню сразу предупреждает, что это острое блюдо. По факту тебе приносят огромную порцию нарезанной крупными кусочками белой рыбы, обильно политой лаймовым соком с хорошей такой порцией кукурузы, которая сама по себе сладкая, но тоже пропитана лаймовым соком. Никогда раньше такое сочетание не пробовали, но понравилось. Рыба перемешана с красным и белым луком, кинзой и наблюдаются мелкие вкрапления красного перца, на которой ты сначала не обращаешь внимания. Расслабившись, кушаешь нежную кисленькую рыбку, закусываешь сладкой кукурузой. Реальное наслаждение! И тут предательски тебе попадается маленький кусочек красного перца. И начинается пожар! Не наврало меню: реально остро. И очень вкусно! 5+
Похрустеть взяли Кильку Балтийскую во фритюре. Снаружи корочка, внутри сочная мякоть: выпотрошенная килечка прекрасна! Предлагали еще корюшку, но это в Питере надо есть, тут отказались. Соус 1000 островов, майонезный. И лимон. 4
Филе угря на шпажках. За угрем, собственно, и охотились. Поэтому вожделенно на него набросились. Он в Калининграде жирный и привлекательный 😉 А тут угорь промаринован и зажарен с луком, что довольно сильно мешает вкусу рыбы. Зелень, помидорки, маринованый красный лук и кисло-сладкий соус. Набор хороший, но в сочетании с угрем спорный. И жареный лук я бы от рыбы подальше убрала. Порция приличная и ее хорошо даже на двоих, так как угорь жирный. 4-
Ягодный морс хорош, насыщен и отдает смородиной черной. 4
Ассорти из рыбного шашлыка прекраснейшее! 🤩 Угорь с соусом унаги, сладковатым и тягучим. 5 Креветки с гриля. 5 Лосось, чередующийся с помидорками. Не пересушенный. 5 Судак, тоже с помидорами и соусом унаги. 5 Треска сочная, без соуса. 5+ Порция большая, сопровождается зеленью, помидорами-черри, кисло-сладким соусом и соусом 1000 островов и маринованым луком. Очень достойное блюдо!
Пиво PRIMATOR PREMIUM светлое и красное, местное. Оба по-своему хороши: светлое не горькое, мягкое, красное - чуть с горчинкой. 4 и 4.
Впечатление ресторан оставил прекрасное. Самый центр города. И еда, и напитки на любой вкус. Перед отъездом были тут ещё раз и снова не пожалели.
