Пицца — это не только ресторан или доставка. Я научилась делать её дома за считанные минуты, и теперь семья просит чаще, чем я успеваю печь. Всё потому, что я использую аэрогриль: горячий воздух быстро пропекает тесто, сыр плавится до идеальной корочки, а кухня остаётся чистой.
Время приготовления
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 12–15 минут
- Всего: 17–20 минут
Почему именно аэрогриль для пиццы
Аэрогриль (артикул ВБ: 340145383) готовит за счёт интенсивной циркуляции горячего воздуха на 360°, что делает процесс приготовления пиццы в разы быстрее обычной духовки. Тесто пропекается равномерно снизу и сверху одновременно, сыр плавится до золотистой корочки всего за 12-15 минут. В отличие от сковороды, здесь не нужно масло, а в отличие от духовки — не нужно ждать разогрева. Объём 5 литров позволяет приготовить большую пиццу или две мини сразу.
Ингредиенты (на 2 мини-пиццы или 1 большую)
- Готовое тесто для пиццы — 250 г
- Соус томатный — 3 ст. л.
- Сыр моцарелла — 100 г
- Ветчина или колбаса — 70 г
- Помидор — 1 шт.
- Орегано, базилик — по вкусу
Как я готовлю пиццу
1. Подготавливаю тесто Если тесто было в холодильнике, даю ему полежать минут 10 при комнатной температуре. Затем раскатываю по размеру формы, которая помещается в аэрогриль.
2. Наношу соус и начинку Смазываю тесто томатным соусом, выкладываю тёртый сыр моцарелла, кусочки ветчины, нарезанный помидор и посыпаю орегано. Иногда добавляю свежий базилик — получается ещё ароматнее.
3. Перекладываю в аэрогриль Аккуратно переношу заготовку в корзину аэрогриля. Если боюсь, что прилипнет, слегка присыпаю дно мукой или кладу бумагу для выпечки.
4. Запускаю готовку Ставлю температуру 180°C и таймер на 12–15 минут. Проверяю готовность по сыру — как только он зарумянился и пузырится, пицца готова.
5. Подаю к столу Достаю горячую пиццу, даю минуту остыть и нарезаю на кусочки. Подаю сразу, пока тянется сыр!
Преимущества аэрогриля для пиццы
Скорость приготовления. Пицца готова за 15 минут — быстрее, чем ждать доставку. Интенсивная циркуляция воздуха ускоряет процесс в разы.
Равномерное пропекание. Горячий воздух на 360° одновременно пропекает тесто снизу и плавит сыр сверху, поэтому не бывает сырых участков.
Здоровое питание. Не нужно масло для смазывания формы, пицца получается менее жирной и калорийной.
Вместительность. В аэрогриль объёмом 5 литров входит сразу большая пицца или две мини — можно готовить на всю семью.
Чистая кухня. Никаких брызг, запахов и грязной духовки. Корзину легко помыть под водой.
Мои секреты домашней пиццы
Я заранее нарезаю сыр и ветчину, храню их в контейнерах в холодильнике. Так вечером остаётся только раскатать тесто и собрать пиццу — экономлю минут 10.
Для более хрустящего теста раскатываю его потоньше. А если хочется сытнее — добавляю грибы, болгарский перец или маслины.
Иногда делаю пиццу на готовых лавашах — получается ультратонкая основа, как итальянская пинса, и готовится ещё быстрее.
Теперь пицца дома — это не готовка на полдня, а удовольствие за 15 минут. Аэрогриль реально стал моим помощником: всё румяное, сытное и без возни!
Кстати, у меня есть и другие полезные обзоры, которые могут вам понравиться:
Буду рада, если вы оцените эту статью и подпишитесь 💛