Картошка по-деревенски — это вкус детства и дачи: золотистые дольки с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Раньше я жарила её на сковороде с маслом — долго, жирно и кухня вся в брызгах. Теперь готовлю в аэрогриле — без лишнего масла и за считанные минуты.
Время приготовления
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 15 минут
- Всего: 20 минут
Почему именно аэрогриль
Аэрогриль (артикул ВБ: 340145383) готовит горячим воздухом на 360°, что делает приготовление картофеля в разы быстрее и полезнее. Интенсивная циркуляция воздуха создаёт ту самую хрустящую корочку без фритюра и литров масла. За счёт конвекции картошка пропекается равномерно со всех сторон всего за 15 минут. А объём 5 литров позволяет готовить сразу большую порцию на всю семью.
Ингредиенты (на 3–4 порции)
- Картофель — 800 г (примерно 6 средних штук)
- Оливковое масло — 1 ст. л. (по желанию, для лёгкого золотистого цвета)
- Паприка — 1 ч. л.
- Сухой чеснок — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Перец — по вкусу
Как я готовлю
1. Готовлю картошку Тщательно мою картофель, кожуру оставляю — в ней много полезного и она даёт дополнительную хрустящую корочку. Режу дольками, как апельсин.
2. Добавляю специи В глубокой миске смешиваю картошку с паприкой, чесноком, солью и перцем. Иногда добавляю ложку оливкового масла для более румяного цвета, но чаще готовлю вообще без масла.
3. Выкладываю в аэрогриль Раскладываю картофель в корзине так, чтобы дольки не лежали плотно друг на друге — тогда они лучше пропекутся.
4. Запускаю готовку Ставлю температуру 190°C и таймер на 15 минут. После 10-й минуты открываю и встряхиваю корзину, чтобы дольки перевернулись и пропеклись равномерно со всех сторон.
5. Подаю к столу Готовую картошку сразу подаю горячей — она самая вкусная именно свежеприготовленной, с хрустящей корочкой.
Преимущества аэрогриля для картошки по-деревенски
Здоровое питание. Готовлю с минимумом масла или вообще без него, никакого фритюра, а вкус как в кафе. Калорийность снижается в несколько раз.
Скорость приготовления. Интенсивная циркуляция горячего воздуха готовит картошку на 30% быстрее, чем в обычной духовке. Всего 15 минут — и готово.
Удобство для семьи. Объём 5 литров позволяет приготовить сразу большую порцию, которой хватает на всю семью.
Чистота на кухне. Никаких брызг масла по плите и вытяжке. Корзину аэрогриля легко помыть под водой.
Мои секреты идеальной картошки
Я заранее нарезаю картошку вечером, храню в контейнере с водой в холодильнике — и на следующий день просто засыпаю её в аэрогриль. Экономлю минут 10 на подготовке.
Для более насыщенного вкуса иногда добавляю итальянские травы или розмарин. А если хочется остроты — щепотку кайенского перца.
Теперь картошка по-деревенски у нас на столе хоть каждый день — без лишнего масла, без возни, с тем самым вкусом из детства!
Кстати, у меня есть и другие полезные обзоры, которые могут вам понравиться:
Буду рада, если вы оцените эту статью и подпишитесь 💛