Всем доброго дня!
Есть в северных болотах маленькое красное чудо — клюква. Горьковатая, терпкая, с яркой искрой во вкусе. Ягода, которая будто создана для того, чтобы очистить и укрепить тело.
Почему именно клюкву называют «ягодой чистоты»? Все просто: она работает как природный фильтр.
Клюквенный сок известен тем, что помогает очищать мочевыводящие пути, поддерживать здоровье почек и снимать воспаления. В ней много органических кислот, которые создают в организме среду, где вредные бактерии не приживаются.
Именно поэтому клюкву веками давали детям и взрослым «для здоровья».
Но клюква — это не только про почки. Она как маленький уборщик в нашей крови: помогает уменьшить уровень «плохого» холестерина и защищает сосуды. В ее составе — целый коктейль антиоксидантов, витамина С и флавоноидов, которые борются со свободными радикалами. А значит, кожа дольше остается свежей, а иммунитет получает крепкую подпитку.
Еще один секрет клюквы — ее легкое воздействие на обмен веществ. Она помогает выводить лишнюю жидкость и соли, снижая отечность. Недаром в деревнях говорили: выпьешь клюквенный морс, и чувствуешь, будто с тебя сняли груз.
Здесь не нужны сложные рецепты.
🍒Классика: протертая клюква с медом. Ложка такого соуса и завтрак превращается в праздник.
🍒Морс: горсть ягод раздавить, залить горячей водой, слегка подсластить. Получится напиток, который и жажду утолит, и силы вернет.
🍒Добавка к блюдам: клюква прекрасно сочетается с птицей и мясом. Ее кислинка делает вкус ярче и чище.
Клюква любит простоту. Она не требует ухищрений. Даже горсть замороженных ягод зимой, уже готовое лекарство и лакомство. Главное: не перегревать ее (при долгом кипячении витамины исчезают), поэтому морсы лучше готовить без варки.
Есть у клюквы и свои предостережения: людям с проблемами желудка, в период обострения, лучше ею не злоупотреблять.
Но в целом это та ягода, которая вписывается почти в любую диету.
Клюква умеет очищать, поддерживать, бодрить. И, что особенно важно, она всегда доступна. И правда, зачем бежать за экзотикой, если у нас растет такое сокровище?! Добавьте ее в рацион, и почувствуете, как в теле становится больше чистоты, силы и легкости.
Берегите себя!
✨ Если на страницах «Книги рецептов молодости и долголетия» вы находите для себя пользу, сказать свое искреннее «Благодарю», можно скромным донатом. Буду признательна 🤗