Столько я писал томатоманного в предыдущие сезоны и вдруг такая протяженная пауза. Немного странно, да? Но могу объяснить.
Вообще увлеченным выращиванием помидоров занимаюсь с незапамятных времен – с конца восьмидесятых. Когда открыл для себя, что помидоры – это не только рутинные/трудоемкие грядки с капризными-требовательными растениями и не только «закрутки», но и поразительное-сказочное разнообразие форм, окраски, вкусов, сортов, подходов, решений. В общем всего, что делает дачное выращивание этих овощей таким захватывающим (увлекательным, азартным и не-отпускающим). За это время сотни две – не меньше! – сортов росло у меня на даче. И каждый оставил свой след, какие-то уникальные впечатления. Собственно, это и есть один из основных смыслов настоящей томатомании: новые впечатления от новых сортов.
Однако в этом году свел помидорные дела к минимуму: рук на все не хватает, да и … простите прямоту … определенное возникло пресыщение пёстрым многообразием сортов. Которые последние годы обрушиваются настоящей лавиной. Причем ни экзотически чудесных, ни ценных редкостью, ни манящих гордостью успеха уже, пожалуй, не остается: всё есть, всё доступно. Ну а раз так да и рук не хватает – к чему чрезмерные усилия.
В результате еще зимой принял разумное решение: только несколько проверенных сортов – чтобы радовали глаз и удовлетворяли здоровый аппетит, только минимальное количество растений – чтобы всем хватило заботы и чтобы не надорваться этой заботой. Никаких десятков культиваров, никаких заманчивых новинок (об одном исключении – ниже), только по одному-два растения каждого сорта (но и тут будет исключение).
И знаете, очень сейчас себя хвалю за то благоразумие начала года. Сезон этот у нас выдался откровенно не-помидорный (и майские морозы, которые у соседа, например, всю томатную рассаду погубили), а потом – то несусветная жара, то затяжные прохладные дожди – ну вереница соответствующих болезней. Несладко было томатам, а если бы их было много, как всегда, так не раз над ними поплакал бы. Теперешние же два десятка гораздо легче было защитить и выходить.
В результате три месяца с отличными плодами и с положительными эмоциями. Сейчас еще пара кустов доживает нынешний сезон с вполне обнадеживающими плодами. Остальные убраны уже, и можно подвести итог.
Проверенных и оправдавших оказалось семь.
Вообще неплохое число, а в моем саду еще и явно повторяющееся. Вот японских роз цвело семь (хотя одна оказалась неопределенного сорта); и гортензий метельчатых – подсчитал недавно – тоже семь сортов в саду (все собираюсь про них написать); и виноградов четыре года назад посадили – семь сортов (хоть и у каждого – своя история, а в этом году еще пять добавилось); окулировал снова розы на куст шиповника – так тоже прижилось и растет сейчас семь, хотите верьте, хотите нет. Готовлю сейчас заметку про свои эхинацеи – будете смеяться: номинально и их у меня семь!
Отвлекся немножко, но возвращаюсь к помидорам этого года. Жаль, не делал специальные фотографии – настолько тема рутинная. Но что есть.
Итак.
- «Черный». Не название сорта! Потому и в «неправильных» двойных кавычках. Это просто мы его так называем. Названия же сорта не знаю, да и незачем.
Много уже лет назад помидор такой приглянулся в солидном магазине. Непривычной (тогда) формы и окраски. Купил, потому что необычный, красивый, и попробовать любопытно. Попробовали – понравился всем (что у нас дома случается нечасто). Дай, думаю, попробую вырастить. Сохранил до весны – прекрасно вырос и порадовал точно такими же плодами. Как прародитель из магазина.
И такие же плоды приносит теперь каждый год.
Фотографию эту сделал, когда помидорный век этого сезона уже подходил к концу: последние тут плоды, не эталонные и не показательные.
«Черный» тут слева, он, конечно, не совсем черный – что-то более светлые плоды к осени. Но на срезе мякоть узнаваемо глубоко-темная.
Надежный, всегда под рукой – пошел и сорвал, когда нужно, неизменно вкусный, не капризный в уходе.
- ‘Золотой Кёнигсберг’. На фотографии он нижний и мелковат – из последних уже. Такой же первоклассно вкусный, как и другие в «семерке», но особо ценю его за яркую нарядность окраски – незаменимо для красивых салатов.
И еще обратил в этом году внимание на два его достоинства: из моих крупноплодных он – самый ранний и самый урожайный. Если кто еще с этим помидором не знаком, отмечу, что он мясистый с небольшими семенными камерами.
Пакетик с семенами этого сорта хранился у нас с незапамятных времен – практически не сеяли, потому что пакетиков этих накопилось с незапамятных времен немеряно. Так что лишь недавно его посеял, познакомился и полюбил. И теперь ни за что от него не откажусь.
- ‘Рабочий Выпуск Пасты’. С названием этого сорта явно что-то не так, но стОит ли разбираться. Знаю-знаю про необычную историю возникновения сорта и даже как-то её – историю – пересказывал здесь на канале.
Несколько лет назад подарили мне эти семена со многими другими удивительными редкостями. Те редкости остались на фотографиях и в благодарной памяти, но что-то дальше выращивать их стало уже не интересно. А вот Пасту я выделил.
На снимке она справа – удивительный и на себя не похожий плод. Ситуация прямо противоположная Кёнингсбергу: этот плод Пасты из последних – необыкновенно крупный и непривычной формы (из фасциирующей завязи). В норме у Пасты плоды скорее удлиненные – да что я говорю: море фотографий можно посмотреть в интернете.
Кстати, после фотографирования, плод этот направлен был в салат. И вот как он выглядит нарезанный.
Просто что-то мясное-жуткое, практически без семян. Ну и этот дивный чисто-помидорный вкус (безо всяких кислинок-фруктинок). За это и ценю, и сохраняю теперь.
Правда откровенная упругая мясистость Пасты меня немного напрягает: органолептически напоминает сырую рыбу или моллюсков.
- ‘Розовый Король’ – последний из крупноплодных в этом списке и самый маленький на фотографии. Но для меня – Первый во всем. И если бы мне категорически предложили оставить для выращивания только один сорт – именно Короля и оставил бы без раздумий.
Потому что он просто совершенен: плоды всегда идеально ровно-шаровидные, окраска всегда одинаково благородно-малиновая, вкус неизменно непревзойденный (субъективное мое, естественно, мнение). При этом никаких капризов, минимальная склонность к заболеваниям, продолжительное плодоношение: один их оставшихся сейчас кустов – именно Король, с зелеными шарами плодов, которые, надеюсь, еще успеют дозреть.
Дальше у меня в списке два черри-сорта. И оба – без названий. Оба отобраны за замечательные вкусовые качества.
- Первый – тоже из покупных.
Зимой черри покупаем регулярно, разные. Как правило – они красивы, но далеки от вкусового совершенства – даже если не совсем пластмассовые. Но все-таки это – овощи для красоты или в качестве гастрономически-нейтрального ингредиента. Просто так их помыть и поесть совсем не хочется.
Но бывают исключения. Вот такое исключение как-то попалось. Его могли тут же и съесть без остатка. Но я не дал и остатки в виде семян все-таки оставил. Теперь растут прекрасно и плодоносят обильно и надежно.
Не уверен, достоинство это или недостаток, но плоды у этого черри крупнее привычных. При употреблении нередко режем пополам.
- Второй иначе у меня появился. Он – из смеси черри-семян. Какая-то невнятная была смесь, и что-то невнятное из нее росло пару лет назад. Тем не менее одно растение выделилось вкусовыми достоинствами. Скорее ягодными, чем овощными. Но удачно ягодными.
Я не любитель есть помидоры просто так, тем более – сорвать и съесть. А вот эти маленькие черри ем с удовольствием – сам этому удивляюсь.
Относительно недавно помидорки-черри открылись мне своими достоинствами. Я писал об этом для себя открытии, но повторю или дополню.
https://dzen.ru/a/YyyRHU3nwmDMcJ_M
Вкусные и нарядные – само собой. Как и универсальное гастрономическое назначение. Но в этом году проявилось особенно: стойкость к неблагоприятным условиям (замечу, что только черри у нас растут в парничке без подогрева), плодоношение начинается раньше, чем у крупноплодных, а заканчивается … похоже, вообще не заканчивается, если не закончить его принудительно. Плодики небольшие, но урожайность, пожалуй, выше, чем у крупноплодных. Вот эту корзинку собрал в начале августа, и такие были до и после, и сейчас еще стоят на веранде.
Только черри пошли у нас и на заготовки: красивые, простые, и очень потом дома уместные.
- Семерку завершает безотказная «сливка». У меня под двумя названиями: ‘Мавр’ и ‘Де Баррао Черный’. Различий между ними не нахожу, и потому идут два этих товарища одной позицией.
Но с их качеством и названия не важны – такие они идеально универсальные. Все достоинства и крупноплодных, и черри. Плюс собственные: стойкость, универсальность, урожайность. Самый надежный и безотказный мой помидор. Вот допишу сейчас, и сделаю себе со «сливками» этими бутерброды. Хотя на ночь и не следовало бы, бутерброды.
Семеркой своей похвастался, но были в этом сезоне еще два лузера.
Не удержался, и в очередной раз попробовал восстановить/вспомнить чудесный давний сорт ‘Хурма’ – купил еще один пакетик с призывной фотографией. Но нет – не та Хурма выросла, вообще не та – хуже всех, которые пробовал до сих пор: мелкая и невкусная. С запомнившейся мне давней Хурмой общее – только желто-оранжевая окраска. Обильными плодами была увешена, но что мне в том, если плоды эти есть не хочется. Прощай, очередная не-Хурма!
И с милым черри расстаюсь – красивые плоды, удлиненные с носиком, название где-то записано, но к чему искать, если расстаюсь.
Не выдержали эти красивые помидорчики сравнения с двумя реально вкусными черри, пусть те и без «носиков».
Ну а семь проверенных помидоров, надеюсь, будут со мной и в 2026 году. Даже если случится рецидив томатомании, и мне вдруг страстно захочется вырастить что-то новое или вспомнить что-то давнее.