Приближение холодов пока ощущается только ранним утром, но все любители запасов уже давно не сидят сложа руки))
Приветствую вас на своём канале А дома я хозяюшка. Хоть кухня - это и не единственное уютное место в моём доме, но провожу я там немало времени. Последние недели помимо завтраков и обедов на ней что-то всё время натирается, нарезается и бережно упаковывается.
Я как та белочка в лесу (мы кстати в выходные встретили несколько красавиц) каждый вечер орешек к орешку наполняю наш домик вкусняшками:
Совсем недавно я уже рассказывала про заготовку помидоров всех видов и размеров для мяса по-французски и овощных закусок) Хочется выложить ещё одно фото, где овощ получился, как цветочек - это сорт Нина. Не скажу, что он лидер среди вкусов в моей коллекции томатов, но хороший, мясистый и достаточно крупный:
Сегодня же хочу рассказать ещё про несколько вариантов того, что можно заморозить - возможно кто-то не пробовал))
Начну с банального, огурцы:
Не сочтите меня странной, данный замороженный овощ, да и ещё и после термообработки можно назвать съедобным только если условно 😅
Но октябрь на носу, а эти зелёные красавчики продолжают меня радовать (хоть и уже небольшим количеством), так вот нарезав их кружочками и поместив в морозилку, я получаю отличный вариант косметического льда для обтирания по утрам - утренние отёки такой кусочек огурца снимает отлично!
Теперь всё-таки к съестному. Следующий вариант для запасливого хомяка, который не хочет проводить у плиты много времени - это готовая овощная смесь. Мой фаворит среди самодельного ассорти - это комбинация болгарского перца и морковки:
Нарезав всё соломкой, я получаю полуфабрикат для лагмана - лёгкого и очень вкусного ужина:
- курицу порезать кусочками и потушить с соевым соусом
- добавить морковь, перчик и зелень
- лагманную лапшу отварить и смешать с курицей:
Зимой так хочется побольше витаминов, желательно натуральных и ароматных. В таких случаях выручает компот!
Клубника, вишня, смородина и прочие уже лежат в моей морозилке для этой цели. Но однажды я попробовала добавить в своё ягодное "зелье" виноград - тот, что растёт у нас на участке и особенной сладостью не отличается, зато запаааах:
Ягодки на вид напоминают чернику, но для декоративных целей виноград с косточками вряд ли подойдёт, а вот в компотик в самый раз.
Не первый раз я я пробую заморозить ещё и груши:
Сначала выкладываю на противень или другую плоскую поверхность, а как схватится, перемещаю в пакет для заморозки, именно такая форма ломтиков универсальна - и для компота, и для пирогов.
Сегодня как раз приготовила из оставшихся ещё свежих груш галету:
Этот вкусный пирог готовится настолько быстро и просто, что вы обязательно должны попробовать его сделать:
- смешать 250 гр муки, 1 ст.л сахара и щепотку соли, добавить 125 гр натёртого сливочного масла:
- перетереть тесто руками, чтобы получилась крошка, сделать углубление в центре, влить туда 60 мл холодной воды и быстро замесить тесто
- отщипнуть кусочек для украшения и дать тесту немного отдохнуть
- раскатать песочное тесто, наколоть вилкой и выложить на него нарезанные ломтиками груши:
- поднять края пирога, можно украсить декоративными листиками и грибочками (я сделала их при помощи формочек для печенья):
- смазать тесто желтком, смешанным с молоком для декоративного эффекта при запекании:
- убрать в духовку на 25-30 минут при 180 градусах.
При желании на дно пирога можно добавить сыр Камамбер, а сверху посыпать коричневым сахаром или корицей:
Приятного аппетита!
Ещё больше фото и идей в моём телеграм: