Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию самый осенний салат состоящий из помидора, сладкого лука и листьев базилика. Осенью поспевают самые сладкие и большие помидоры, что позволяет оформить салат в виде большого цветка.
Для приготовления нам понадобятся: Помидор весом 650 грамм, лук ялтинский, базилик, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка бальзамического уксуса.
Приготовление: Для приготовление больших цветов нужны большие помидоры с мясистой мякотью и небольшим количеством сока. Разрезать помидор пополам, удалить место крепления плодоножки.
Половинку помидора нарезать ломтиками толщиной 3 миллиметра поперек.
Растянуть нарезанные ломтики с большим нахлестом друг на друга и завернуть в рулет, который и будет нашей розой.
Поместить цветок из помидора в салатник.
Украсить цветок листьями базилика.
Нарезать лук вдоль роста перьями.
Вставить пластинки из перьев лука между ломтиками помидора, совсем маленькие кусочки поместить в центр. Смешать оливковое масло и бальзамический уксус и полить этой заправкой салат.
Приятного аппетита!
Посмотреть как изготовить маленькие розы для украшения блюд из помидоров можно по ссылке: